Hay formas muy creativas de hacer versiones de recetas clásicas para sorprender a los comensales con una gran combinación de sabores. Una de ellas son los panchos de chipá, una forma muy sencilla de mezclar elementos como el queso con salchichas o salsas. Además, es perfecta para hacer cuando se esperan muchas personas en la mesa.
El paso a paso para hacer esta receta no es tan complicado como podría parecer, debido a que solo se necesitan conocimientos básicos en la cocina y utensilios que son muy fáciles de conseguir. Por eso, los panchos de chipá son una manera innovadora de presentar este platillo con ingredientes que ayudarán a darle un giro muy rico.
Esta receta se hace en sencillos pasos.
Los ingredientes para hacer pancho de chipá son:
400 g de fécula de mandioca
1 cdita. de sal
1 cdita. de polvo para hornear
100 g de premezcla sin gluten
2 huevos
150 ml de leche
100 g de manteca pomada
300 g de queso
Salchichas
Queso cheddar
La receta se hace en sencillos pasos.
El primer paso para hacer los panchos de chipá es colocar en un bol la medida indicada de la fécula de mandioca y mezclarla con la sal y el polvo de hornear. Luego, se agrega de manera tamizada la premezcla sin gluten, al no tener este elemento será apta para más comensales.
Una vez esté todo, se agrega el queso rallado, los huevos, la leche y la manteca pomada. Se bate con ayuda de una batidora eléctrica para que sea más rápido, pero en caso de no tener este utensilio se puede mezclar con ayuda de una paleta hasta formar una masa sin grumos y homogénea.
El pancho se puede complementar con otros ingredientes.
En una superficie lisa se coloca la masa hasta formar un rectángulo grueso, el cual se debe picar en las porciones deseadas. En caso de quererlos de tamaño mediano, se pueden obtener 8. Se aplanan con ayuda de un palote y se arman con una feta de queso cheddar y una salchicha. Se envuelve hasta que quede bien sellado.
Se colocan en una fuente para horno y se cubre con una capa de huevo y otra de queso para que quede crujiente por fuera. Se cocinan en el horno a 180?°C durante 20 minutos o hasta que estén dorados. Luego, estarán listos para comer.