Si querés comer algo rico y original, pero sencillo de preparar, no podés dejar de hacer unos exquisitos chipanchos, la combinación perfecta entre los clásicos panchos y los chipá. Estos bocadillos encantarán a grandes y chicos por igual, porque son tan ricos, que nadie podrá resistirse a degustarlos. Si alguna vez te preguntaste cómo quedaría la mezcla entre un pancho y un chipá, esta es tu oportunidad para comprobarlo. En esta nota, encontrarás la receta para elaborar este platillo.
El chipá es un alimento típico de la gastronomía paraguaya, elaborado a base de almidón de mandioca y queso. Estos pancitos se volvieron muy populares en Argentina, donde se suelen consumir en el desayuno o la merienda, a diferencia de Paraguay, donde es común prepararlos para fechas específicas. Con el tiempo, la receta tradicional de estos bocadillos sufrió algunas modificaciones, lo que dio lugar a distintas variantes. También se los empezó a combinar con otras comidas, como en el caso de los chipanchos.
Tenés que probar sí o sí estos chipá con salchichas.
Si querés sorprender a tu familia con unos bocaditos deliciosos y cremosos, entonces tenés que hacer los chipanchos, el plato ideal para preparar este fin de semana. A continuación, encontrarás la lista de ingredientes necesarios para elaborar esta comida, así como también el paso a paso. Tomá nota.
Ingredientes
Para la masa:
300 g queso rallado tipo sardo (puede ser 200 g queso semiduro + 100 g queso duro).
2 huevos.
150 cc leche.
Jugo de 1/2 naranja.
100 g de manteca.
400 g de almidón de mandioca.
100 g de harina 0000.
6 salchichas.
Cebolla (cantidad a gusto).
Condimentos: sal, pimienta y nuez moscada.
1 huevo batido con leche para pincelar.
Preparación
Picar la cebolla en tiras y saltear en una sartén con un poco de aceite. Dejar que caramelice.
En el recipiente de la batidora mezclar almidón de mandioca, harina, manteca pomada, queso rallado, leche, huevos, jugo y ralladura de naranja, sal, pimienta y nuez moscada. Batir hasta que se forme una masa. Esta estará lista cuando se empiece a despegar del bowl.
Enharinar la mesada y formar con la masa un cilindro largo. Cortar entre 6 y 8 bollos.
Estirar la masa con las manos y rellenar cada una con cebolla caramelizada y una salchicha. Cerrar la masa.
Colocar los panes rellenos en una placa para horno. Batir un huevo con un poco de leche y pincelar con esta mezcla por encima de los bollitos. Agregar queso de rallar por arriba.
Llevar a horno a 200 °C por 30 minutos o hasta que el pan esté dorado.
Deleitá a tu familia con estos chipanchos. Receta compartida en el perfil de Instagram de: "chefpacoalmeida".
Listos estos deliciosos chipanchos, ideales para preparar cuando no tenés tanto tiempo.