Hay versiones de postres que son perfectas para aquellos que desean dar sus primeros pasos en el mundo de la repostería, debido a que se hace en sencillos pasos y con muy pocos ingredientes. Además, son platos ideales para compartir en una reunión con amigos o servir como complemento en la merienda. Una de esas recetas es la tartita de membrillo.
Para hacer esta preparación no se requieren utensilios especiales y es una mezcla de texturas y sabores perfecta para combinar con una bebida caliente como el mate o el café. Las tartitas de membrillo se pueden picar en porciones medianas y rinden para varios comensales, por lo que es recomendable prepararlas cuando se esperan a muchas personas en la mesa.
Esta preparación se hace en sencillos pasos. Fuente: @sabrina.cocinarte
Los ingredientes para hacer la tartita de membrillo:
150 g de manteca pomada
150 g de azúcar
2 huevos
Ralladura de medio limón o naranja
1 cdta. de extracto de vainilla
300 g de harina leudante
250 g de dulce de membrillo.
La receta se hace al horno. Fuente: @sabrina.cocinarte
Lo primero que se debe hacer para la elaboración de las tartitas de membrillo es colocar en un bowl la manteca pomada a temperatura ambiente y mezclarla con el azúcar. Para que este paso esté listo más rápido, se puede realizar con ayuda de una batidora. Se debe batir hasta conseguir una consistencia cremosa.
Luego, se incorpora la ralladura del cítrico y los dos huevos, y se sigue mezclando. Cuando esté todo integrado, se añade la medida indicada de harina de manera tamizada. Se une con las manos sin llegar a amasar demasiado. Se coloca la preparación en la heladera por aproximadamente 1 hora.
El relleno de esta receta será de membrillo. Fuente: @sabrina.cocinarte
Transcurrido el tiempo, se prepara un lugar plano con papel film y se coloca la masa, para evitar que se pegue. Se estira con ayuda de un palote. Se corta en círculos con ayuda de un molde y se dejan en una fuente para horno previamente engrasado.
Para el armado se coloca una cucharadita de dulce de membrillo pisado en el centro de la masa y se cubre con otro círculo. Se hace presión en los bordes para sellarlo, se puede usar un tenedor. Cuando estén todos listos, se lleva 20 minutos al horno.
La preparación es ideal para la merienda. Fuente: @sabrina.cocinarte
Mientras tanto, el horno se precalienta a 180 °C y se cocinan una vez transcurrido el tiempo en frío, hasta que estén dorados. Para que tengan esa tonalidad, es recomendable pincelar con un huevo.
Cuando estén listos, se dejan enfriar y estarán listos para servir. Opcionalmente, se pueden decorar con azúcar espolvoreada en la superficie.