El fin de semana ya está acá, y eso significa, para muchísimas personas, la posibilidad de dedicarle un mayor tiempo a la cocina y a la elaboración de exquisitos platos para sorprender a nuestros familiares o amigos. Si querés una alternativa diferente e irresistible, animate a replicar esta receta para crear unas canastitas de brócoli y queso.
Además de esta magnífica combinación de sabores, dichas canastitas de brócoli y queso se alternan con un agregado extra: una base de puré de papas, por lo que se trata de un plato que, además, es libre de harinas.
Disfrutá de este rico plato en este fin de semana. Fuente: (@pulicocina)
Ahora sí, es el momento más oportuno para tomar nota de los ingredientes a utilizar, el paso a paso con lujo de detalles y comenzar con la elaboración de este menú perfecto para el almuerzo, pero también para la cena.
Ingredientes:
1 cucharada de mostaza
300 gramos de papas
1 chorrito de leche
Sal y pimienta al gusto
Para el relleno:
1 taza de brócoli cocido
2 huevos
100 gramos de queso en cubos
Sal y pimienta al gusto
1 chorrito de leche
1 cucharada de mostaza
Preparación:
Ya listos los ingredientes para elaborar las canastitas, será momento de hervir las papas como paso inicial. Con ellas formarás un puré, al cual condimentarás con sal, pimienta y mostaza. Añadí el chorrito de leche para brindarle una consistencia mucho más cremosa.
Primero, formaremos el puré. Fuente: (@pulicocina)
Como paso siguiente, tendrás que añadir un poco de aceite sobre un molde para muffins y colocar en cada hueco un poco del puré creado. Con la base de un vaso, aplastarás el centro y, de este modo, las llevarás a horno precalentado a 220?°C durante 5 minutos.
Ya lista la base, solo deberás añadir el relleno para terminar de elaborar este plato. Fuente: (@pulicocina)
Mientras tanto, crearás el relleno de tus canastitas al mezclar en un recipiente la sal con el huevo, la leche, la pimienta y la mostaza. Integrá y luego sumá el brócoli ya cocido. Retirá las canastitas del horno para colocarles los cubos de queso, el relleno y llevarlas nuevamente al horno durante 10 minutos. ¡A disfrutar!