Si sos un amante de la pizza, pero en este momento necesitás dejar un poco las harinas o cuidarte, entonces tenés que saber que hay muchas otras opciones que podés probar. Existen varias recetas de pizza antiinflamatoria para mantener tu cuerpo con energía y saludable.
No hace falta que siempre te aferres a las harinas, podés hacer un pequeño cambio que seguro te dará buenos resultados con el tiempo. Tené en cuenta que todo lo refinado o ultraprocesado es un poco inflamatorio y puede hacer que te sientas hinchado o pesado.
Probá con esta pizza.
Los ingredientes que vas a necesitar para estas ideas de recetas de pizza antiinflamatoria son los siguientes.
Masa de almendras:
1 taza de queso mozarela rallado;
1 taza de harina de almendras;
1 huevo;
1 pizca de sal rosada.
Masa de garbanzos:
1 taza de garbanzos cocidos;
1 huevo.
Masa de batata:
1 taza de batata o boniato rallado;
1/4 cebolla morada;
1 huevo;
1/2 cdta. de tomillo;
sal y pimienta negra al gusto;
1 cdta. aceite de oliva;
1 cda. de maicena, harina de almendra o harina de coco.
Es mucho más sana.
Para la primera opción de estas preparaciones vas a mezclar en un bol el queso mozarela y la harina de almendras; después, colocá la mezcla en el microondas por 60 segundos, retirá, mezclá bien y agrega el huevo y la pizca de sal. Formá la masa y estirala con ayuda del papel manteca. Horneá hasta que esté un poco dorada y lista para gratinar.
La otra opción es con garbanzos, mucho más sencilla, solamente tenés que unir en una procesadora los garbanzos junto con el huevo hasta que quede una masa homogénea. Extendé la mezcla en una bandeja para horno y cociná hasta que comience a dorarse levemente.
Ideas simples.
Para la masa de batatas vas a mezclar la batata rallada con la cebolla morada picada, huevo, tomillo, sal, pimienta y el aceite de oliva y, para que tome más consistencia, le vas a agregar también una cucharada de maicena, harina de almendra o de coco. Uní todo y extendé la masa en una placa de forma redonda, horneá por 15 minutos.
Para los topping de esta pizza antiinflamatoria podés usar lo que más te convenga, puede ser salsa de tomate convencional, queso mozarela, hongos, rúcula o lo que quieras.