Los zapallitos rellenos son un plato típico argentino que consiste en rellenar estas verduras y gratinarlas al horno. La particularidad de esta receta es que utiliza una especie autóctona cultivada desde épocas precolombinas, el "Cucurbita maxima var. zapallito". Aunque el relleno clásico lleva carne picada como ingrediente principal, junto con cebolla, morrón, arroz y la pulpa del zapallito, entre otros, existen otras versiones igualmente deliciosas que no podés dejar de probar, como los zapallitos rellenos vegetarianos.
Un clásico argentino que no pasa de moda.
Este menú, ideal para quienes desean comer algo sabroso y ligero, se puede acompañar con salsa de tomate o salsa blanca, lo que realza aún más el sabor de la verdura rellena con humita y mucho queso. Al igual que la versión tradicional, preparar zapallitos rellenos vegetarianos es muy fácil y práctico, y su elaboración no requiere mucho tiempo, por lo que en poco rato tendrás listo este delicioso platillo.
A los zapallitos vegetarianos les podés agregar los ingredientes y especias que más te gusten.
Si querés sorprender a tu familia con una comida deliciosa, no podés dejar de preparar estos zapallitos rellenos vegetarianos, una opción que seguramente encantará a todos. Tomá nota de los ingredientes que necesitás y del paso a paso para su elaboración y no pierdas más tiempo.
Ingredientes
Para 2 unidades:
2 zapallitos
2 dientes de ajo
1 lata de choclo
Leche
1 cebolla
Mix de quesos (cantidad necesaria)
Sal y pimienta a gusto
Preparación
Procesá los granos de choclo junto con un poco de leche hasta obtener una consistencia cremosa.
Picá la cebolla y el ajo, y rehogalos en una sartén con un chorrito de aceite. Condimentá a gusto.
Cuando la cebolla comience a caramelizar, añadí el choclo procesado y mezclá bien.
Incorporá los quesos elegidos y revolvé hasta que se derritan por completo; luego, retiralo del fuego.
Herví los zapallitos hasta que estén cocidos. Ahuecalos y retirá toda la pulpa con una cuchara.
Rellená los zapallitos y añadí más queso por encima. Gratiná en el horno unos minutos hasta que se dore.
No podés dejar de probar estos zapallitos rellenos con choclo y queso. Receta compartida en el Instagram de "Eliasrecetas".
Listos estos cremosos zapallitos rellenos vegetarianos para disfrutar de una comida deliciosa.