Si hay algo que no puede faltar en las juntadas con amigos o familiares son las famosas picadas que, en este caso, vamos a mostrarte cómo realizar en simples pasos una entrada digna de la alta cocina: elaborá un riquísimo hummus de albahaca para untar el pancito y deleitar a las papilas gustativas de tus seres queridos.
Este fin de semana puede resultar idóneo para vos y tu gente tras darle una vuelta de tuerca a tus elaboraciones culinarias, ya que el hummus de albahaca cuenta con una textura tan suave como cremosa y se lleva a cabo con ingredientes que seguramente tenés en la alacena/heladera.
Postal de unas deliciosas rodajas de pan con hummus de albahaca.
Ingredientes:
2 tazas de garbanzos cocidos.
Jugo de 1/2 limón y 1 diente de ajo.
1/2 taza de aceite de girasol.
1/3 taza de aceite de oliva.
25 g de hojas de albahaca.
Sal y pimienta a gusto.
Para el topping: 1 tomate.
Vinagre balsámico.
Miel, sal y pimienta a gusto.
Semillas de sésamo.
Hacé este rico hummus de albahaca para untar con galletitas.
Si bien podés elaborar un hummus de albahaca sin topping, es ahora cuando vamos a mostrarte la receta empleada por una Licenciada en Nutrición y creadora de contenidos digitales, Mica Méndez de "Being healthy", quien compartió desde su perfil oficial de Instagram el paso a paso para dar con este manjar de los dioses cuya cubierta está compuesta por unos sabrosos tomates confitados.
Animate a realizar este sabroso hummus de albahaca. Fuente: (@being.healthyy)
Cómo preparar este exquisito hummus de albahaca para elevar el nivel de tus picadas:
En el vaso de la procesadora/mixeadora, vas a colocar los garbanzos previamente cocidos con el jugo de medio limón, el diente de ajo partido por la mitad y las medidas mencionadas arriba de los aceites.
Procesás muy bien estos alimentos y, una vez que logres una textura homogénea, agregás las hojas de albahaca fresca a composé con los condimentos a gusto. Seguí procesando todo hasta unir los compuestos de tu hummus de albahaca.
Cuando veas que la textura de tu hummus de albahaca logró una perfecta cremosidad, podés emplatar la preparación e iniciar con la decoración de la cubierta: poné un poco de aceite de oliva esparcido por encima para empezar.
Cortás el tomate en trocitos y lo llevás a dorar en la sartén con un chorrito de vinagre balsámico en reducción, pues no te olvides de salpimentar a gusto y sumar una cucharada de miel. ¡Listo, colocás este topping de tu hummus de albahaca y esparcís albahaca picada con las semillas de sésamo por encima de este!