En el presente artículo, te contamos una de las formas más sencillas de cocinar pescado y mantener todos sus jugos y sabor. Lo único que necesitas es un pescado entero, que puede ser de cualquier tipo, sal gruesa, un poco de agua y un horno.
Esta receta es perfecta para quienes desean comer pescado de una manera que no sea filet
Primero, colocá una cama de sal gruesa en una fuente para horno y poné el pescado encima. Luego, cubrí el pescado completamente con la sal, vas a usar aproximadamente un kilo. Agregá unas gotas de agua sobre la sal para que se adhiera bien y ponelo a hornear a fuego medio durante 20 minutos. La sal se formará como si fuera una roca, creando un pequeño horno dentro del horno que conservará todo el sabor y los jugos del pescado.
Necesitarás un pescado de tamaño mediano entero y limpio
Cuando saques el pescado, tenés que abrir la capa de sal con cuidado para evitar que la sal toque el pescado. No te preocupes, el pescado no quedará salado, pero será jugoso y tierno. Esta receta es increíblemente fácil y el toque de servir el pescado rompiendo la costra de sal es perfecto para un show en la mesa.
Gracias a la capa de sal gruesa, el pescado conservará todo su sabor y saldrá muy jugoso
Receta fácil de brownies de chocolate
Por otro lado, si buscás un postre delicioso y rápido, estos brownies de chocolate son la opción perfecta y se hacen en menos de 45 minutos. Con solo unos pocos ingredientes, obtendrás un postre que hará las delicias de todos. Los ingredientes que necesitás son: chocolate amargo, manteca, azúcar, huevos, harina, polvo de hornear y un toque de sal.
Primero, derretí 200 gramos de chocolate amargo con 100 gramos de manteca en un recipiente a fuego lento, sin dejar que se queme. En un bowl grande, batí tres huevos con 200 gramos de azúcar hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y ligera. Luego, agregá la mezcla de chocolate derretido y manteca, y revolvé hasta integrar bien.
Después, incorporá 150 gramos de harina, una cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal. Mezclá suavemente hasta obtener una masa homogénea, sin sobrebatir. Precalentá el horno a 180°C y enmantecá un molde. Vertí la masa en el molde y horneá durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga ligeramente húmedo, pero no con masa cruda. Cuando saques los brownies del horno, dejalos enfriar en el molde durante unos minutos antes de cortarlos en porciones.