Si estás buscando alguna receta que te salve de cocinar mucho en la merienda, entonces tenés que hacer unas clásicas galletas de limón. Antes de pasar por la panadería o el supermercado a buscar esas llenas de conservantes y de paquete, mejor preparalas en casa.
Vas a ver que son muy sencillas de hacer y no necesitás demasiados ingredientes. Además, vienen con el secreto para que te queden crackeladas y con toda la intensidad rica del limón. Tanto a grandes como a chicos les va a gustar. Después, solo tenés que preparar los mates y disfrutar del día.
Galletas de limón muy sencillas.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de galletas de limón son los siguientes:
200 g harina de trigo
190 azúcar glas
Ralladura de 1 limón
Jugo de 1 limón
60 g manteca
1/4 cdta bicarbonato
1 cdta polvo para hornear
1 pizca de cúrcuma
Extra: azúcar glas para rebozar
Mirá esta preparación sencilla.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es colocar en un bol el azúcar glass junto con la ralladura y el jugo de limón. Remové todo muy bien hasta que te quede como una crema espesa.
Por otro lado, vas a poner a derretir la manteca y la vas a agregar a esta preparación junto con la harina, que debe estar previamente tamizada. También agregá el bicarbonato, el polvo para hornear y la cúrcuma. Mezclá hasta que tengas una masa fina y sin grumos.
Una excelente preparación.
Dejá reposar esta masa por 10 minutos y, después, podés darles forma. Comenzá haciendo pequeñas bolitas con la masa y rebozalas en azúcar glass. Colocalas en una bandeja con papel de horno y aplastá apenas, dejando bastante espacio entre ellas.
Horneá durante 12 minutos con el horno precalentado a 180°C. Pasado este tiempo, van a salir muy blanditas, por lo que tenés que dejarlas enfriar antes de sacarlas. Después, ya podés consumir estas ricas galletas de limón.