Se acerca el fin de semana y nosotros tenemos una receta espectacular que te va a encantar, es muy fácil de hacer, y vas a usar muy pocos ingredientes. Se trata de las galletitas de limón muy saludables y proteicas.
Galletitas de limón.
Ingredientes
-1 taza de harina de arroz integral
-1 taza de harina de coco o avena
-2 huevos
-2 cucharadas de edulcorante en polvo o stevia
-Media taza de leche vegetal o leche de vaca
-Ralladura de un limón grande
-Esencia de vainilla
-1 cucharada de polvo de hornear
-1 pizca de sal
Te va a encantar esta receta.
Paso a paso
Lo primero que vas a hacer para estas galletitas de limón es reunir todos los ingredientes antes mencionado, luego separar un bowl o recipiente grande para ir mezclando todos los ingredientes. Al mismo tiempo, poner a calentar el horno. Seguidamente, agregar en el bowl una taza de harina de arroz integral, una taza de harina de coco o de avena, dos huevos, dos cucharadas de edulcorante en polvo o stevia, media taza de leche la que tengas y prefieras, puede ser leche vegetal o común, ralladura de un limón, esencia de vainilla, una cucharada de polvo para hornear y una pizca de sal. Una vez que mezcles todos los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea, vas a agarrar el bollo gigante de esta masa para ir formando bolitas.
Lucite en casa con esta receta.
Posteriormente, aplastar las bolitas para ir dándole forma a las galletas o si tenés algunos moldes de corazón, de flor o de la forma que tengas. Engrasar una placa para horno con manteca, aceite, o aceite en aerosol o podés usar un papel manteca sobre la fuente de horno, ir colocando las galletitas. A continuación, hornear durante 10 minutos y dejar que se enfríen para poder servir. Lo recomendable es que te fijes que las galletitas estén doradas y bien cocidas. Esta receta resulta ser muy práctica y saludable, apta para llevar viandas a tu trabajo, al colegio de tus hijos o incluso para que solucione una merienda o una colación.