El chocolate es la debilidad de cualquiera, es realmente exquisito y podemos comer una tableta entera sin darnos cuenta. El problema llega cuando tenemos alguna restricción en la dieta o queremos bajar los niveles de consumo de azúcar diario. Para esos casos, una alternativa más saludable es la mousse helada de chocolate.
Este postre es uno de los más pedidos en la mayoría de restaurantes, aunque para hacer la versión original se requieren de varios ingredientes calóricos como crema y una alta cantidad de azúcar. Si estás buscando disfrutar del sabor del chocolate de una manera simple, deliciosa y saludable, entonces esta receta es para vos.
Mousse de helada de chocolate con un toque de naranja.
Esta es una receta de mousse helada de chocolate con un toque de naranja que se puede comer en cualquier momento en que nos apetezca algo dulce. Para hacer esta preparación, vas a necesitar tan solo 3 ingredientes:
100 g de chocolate amargo al 70%
200 ml de agua hirviendo
Ralladura de 1 naranja
Una receta saludable para los antojos.
Lo importante de que sea chocolate amargo al 70% es que tiene menos azúcar y es recomendado también para personas que necesitan reducir al mínimo este ingrediente debido a complicaciones de salud. Hoy en día es muy sencillo de conseguir; en el caso de que busques una alternativa, también puede ser un chocolate semiamargo.
Realizar esta mousse helada de chocolate es muy fácil. Eso sí, vas a necesitar una licuadora o procesadora de alimentos. Primero, tenés que cortar en trozos el chocolate y colocarlo en el vaso de la licuadora. Luego, vertí el agua hirviendo y dejá reposar unos 2 minutos.
Ideal para reducir el consumo de azúcar.
Tapá y poné en marcha la licuadora a máxima potencia, agregá la ralladura de naranja y mezclá hasta que el chocolate y el agua estén completamente integrados, tardará unos 2 o 3 minutos.
Después pasa la mezcla dividida en 4 o 5 recipientes más pequeños y mandá a la heladera a enfriar por al menos 5 o 6 horas, igual que otro de estos postres clásicos. Vas a ver que la consistencia de esta mousse helada de chocolate queda igual a la convencional. En el caso de que la quieras más dulce, podés adicionar unas gotas de stevia o edulcorante.