La milanesa es uno de los platos preferidos de los argentinos y se convirtió en todo un emblema en la gastronomía del país. Esta comida es una de las más populares que hay y no importa la guarnición con la que se la acompañe, desde puré, papas fritas, fideos, arroz, huevo, a la napolitana o en sándwich, es adorada por grandes y chicos. En los últimos tiempos, la carne con el que se hace este platillo (la más común es de vaca, pero también hay de cerdo y de pollo) fue reemplazada por otros ingredientes, en general verduras, como berenjena, zucchini, zapallo, legumbres como porotos o lentejas, entre otras opciones. Las milanesas de tomate son una de las tantas versiones que existen.
La milanesa es una tradición en la cocina argentina.
Las milanesas de tomate son deliciosas y es una buena manera de incorporar este alimento a la dieta diaria. El tomate no solo es importante por su valor nutricional y su capacidad de adaptarse a las diversas recetas y combinar con otros productos, sino que también tiene múltiples beneficios para la salud, tales como, protege la visión gracias a que es una fuente de vitamina A; el hierro y la vitamina K permiten una mejor circulación sanguínea, lo que posibilita prevenir enfermedades cardiovasculares; sus propiedades antioxidantes ayuda a cuidar el cabello, los dientes y la piel; es un diurético natural gracias a sus bajos niveles de sodio y su contenido en potasio, entre otras ventajas.
El tomate es muy versátil a la hora de utilizarlo para cocinar.
Hacer milanesas de tomate es súper fácil, práctico, rápido y con pocos ingredientes, podés elaborar un gran platillo para deleitar a todos en tu casa. Tomá nota y prepará esta original receta, no te vas a arrepentir.
Ingredientes
Tomates redondos carnosos (la proporción va a variar de acuerdo a la cantidad de milanesas que se hagan)
Harina 0000
Panko
Huevo
Aceite de oliva (puede ser de otro tipo)
Queso
Albahaca
Pimienta y sal
Paso a paso
Lavar bien los tomates y cortarlos en rodajas gruesas.
Pasar las rodajas por harina. Cubrir bien.
Batir el huevo y pasar las rodajas por ahí.
Cubrir con panko.
En un sartén calentar aceite y cocinar las milanesitas. También se pueden hacer al horno para que sean más saludables. Una vez que el panko esté dorado están listas.
Servir la comida con trozos de quesos por arriba y hojitas de albahaca. Condimentar con pimienta, sal y un poco de limón.
Una receta diferente, pero igual de deliciosa.
Listas para disfrutar estas ricas milanesas de tomate súper crujientes.