Si no sabes qué menú preparar para deleitar a toda la familia, prestá atención a la siguiente receta fácil de hacer que todos van a amar en tu casa por su delicioso sabor y acabado crujiente: croquetas de zapallo. ¿Lo mejor de todo? Estarán listas en 15 minutos, es decir, el tiempo justo para realizar una mayonesa casera como acompañante.
Se trata de un platillo simple, exquisito y casero que, probablemente, tu madre/abuela elaboró en algún momento de su vida para mimar a todos por igual. Además, podés crear tu propia versión de estas croquetas de zapallo y quitar, sumar o suplantar los ingredientes que prefieras. Tomá nota y manos a la obra.
Unas ricas croquetas de zapallo y queso emplatadas
Ingredientes:
350 g de zapallo.
Curry, sal y nuez moscada a gusto.
Queso rallado.
50 g de almidón de maíz (podés usar harina o premezcla sin tacc).
Queso mozzarella o cremoso para rellenar.
Para rebozar: 1 huevo, almidón, polenta instantánea.
Disfrutá de estas deliciosas croquetas de zapallo.
Cabe resaltar que la cocción final de las croquetas de zapallo corre a tu completa elección personal, ya que podés mandarlas al horno, hacerlas fritas en una sartén o usando una freidora de aire. Todo dependerá de cómo las desees comer o de acuerdo a los gustos de los integrantes de tu familia.
Una exquisita croqueta de zapallo rellena de queso.
Preparación de las croquetas de zapallo:
En principio, poné a hornear o hervir nuestro ingrediente estrella para la elaboración de las croquetas de zapallo.
Una vez cocinado el zapallo, lo pisas con la ayuda de un tenedor y salpimentar a gusto. Agregá el almidón de maíz y el queso rallado, pero mezclando bien para que todo se integre.
Llevar esta especie de masa uniforme a la heladera por un rato para que tome frío y, después de unos minutos, comenzar a armar las croquetas de zapallo con tus propias manos.
Rellenar con pedazos de queso mozzarella o cremoso y cerrar bien para evitar que lo pierda en la cocción. Pasar las bolitas armadas por almidón de maíz, huevo y polenta instantánea.
Cuando estén todas bien rebozadas, llevar las croquetas de zapallo al freezer por unos minutos antes de mandarlas al horno a 180 °C por 15 minutos. Recordá que la placa debe estar bien aceitada para que ninguna se pegue. ¡Listo, a degustar este manjar!