Sabemos que durante el fin de semana surgen esas ganas de compartir platos y postres diferentes entre amigos o con familiares, es por eso que hoy te traemos esta preparación sumamente exitosa y exquisita, el serenito casero. Para llevar a cabo esta receta no necesitarás demasiados ingredientes y probablemente muchos de ellos ya estén en tu casa.
Presta atención a este paso a paso que será un premio para coronar cualquier momento en el que desees algo dulce. Este platillo saludable no contiene conservantes por lo que este serenito casero es más amigable para la salud y para tu bolsillo.
Vainilla, chocolate, dulce de leche, los sabores pueden ser varios.
Ingredientes para 5 porciones aprox.
40 grs. de fécula o almidón de maíz
500 cc de bebida de almendras o coco (o la que prefieras)
Stevia a gusto
Extracto o esencia de vainilla al gusto
50 gramos de chocolate negro al 70%
Podés utilizar este serenito como relleno para tortas.
Modo de preparación
En un bowl, disolvé la fécula o almidón de maíz en la bebida de almendras o coco a temperatura ambiente. Te recomendamos mezclar bien para evitar grumos en el serenito casero, usá tenedor o batidor de alambre.
Llevá la mezcla a fuego medio y seguí con la mezcla constantemente hasta que espese y adquiera una consistencia similar a la del serenito comercial. Agregá el chocolate en trozos y mezclá para que se integre muy bien.
Utilizá el serenito para otros postres saludables.
Retirá del fuego el serenito casero de chocolate y agregale la stevia al gusto y el extracto o esencia de vainilla. Mezclá bien de nuevo.
Verté la mezcla en moldes individuales o en uno grande, previamente humedecidos con agua. Dejá enfriar a temperatura ambiente la crema dulce. Luego cubri con un papel film para evitar la nata y refrigerá por al menos 2 horas o hasta que esté bien firme, cuanto más tiempo en el frío mejor.
Además de esta presentación, podés servir serenito como dip para frutas frescas cortadas.
Si querés un serenito casero marmolado: una vez que el postre esté firme, derretí el chocolate negro a baño María o en el microondas con cuidado de no quemarlo.
Versión de dos sabores, ¡Totalmente posible!
Verté el chocolate derretido sobre el serenito ya cuajado. Podés esparcirlo uniformemente o crear un diseño a tu gusto. Volvé a refrigerar el postre por unos minutos para que el chocolate se endurezca y listo.