¿Estás buscando la receta perfecta para sorprender a tu familia durante el fin de semana? Pues bien, acá te traemos la solución, ya que en esta nota te develaremos todos los detalles para crear un exquisito budín, perfecto para la merienda de esta tarde.
El budín es un plato que suele ser del agrado de la mayoría de los comensales.
Si bien el budín puede elaborarse de muchas maneras y mediante la combinación de diversos ingredientes entre sí, en esta ocasión te enseñaremos el paso a paso y los ingredientes necesarios para crear un budín de coco con crumble.
El procedimiento para crear este budín, sumamente esponjoso y crujiente, fue compartido a través de una publicación desde la cuenta de Instagram “@soyaldigutierrez” y es muy fácil de replicar. Tomá nota y no te pierdas ningún detalle para que este plato sea la gran estrella del fin de semana.
Ingredientes:
125 cc de aceite neutro (puede ser de maíz o de girasol)
250 gramos de harina leudante
80 cc de leche de coco o común
150 g de azúcar
3 huevos
100 g de coco rallado
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Para el crumble:
20 g de azúcar
20 g de manteca
20 g de coco rallado
20 g de harina común.
Elaboración:
El primer paso para crear este delicioso budín de coco es combinar en un recipiente la leche, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Vas a integrar muy bien todos los ingredientes, para luego añadir el aceite. Batí un poco más y, lentamente, vas a añadir la harina leudante tamizada. Agregá el coco rallado y mezclá muy bien.
Este plato dulce le encantará a tu familia.
Por otro lado, vas a aceitar y enharinar una budinera, y vas a añadirle esta preparación. Reservá. Mientras tanto, vas a crear el crumble. Para ello, en un recipiente mezclá el coco con el azúcar y la manteca fría cortada en cubos. De este modo, crearás una mezcla arenosa con tus dedos y la vas a añadir a la parte superior de tu budín.
Es la opción perfecta para acompañar con unos ricos mates. Fuente: (@soyaldigutierrez)
Vas a llevar el budín al horno precalentado a 170 grados por un total de entre 45 y 50 minutos. Una vez listo, vas a esperar que se enfríe, para luego desmoldarlo y servirlo. ¡Una delicia!