Llegó el fin de semana y vos no te podés quedar atrás con las recetas para compartir en esa reunión familiar y sobre todo este budín de coco y naranja que se llevará todas las miradas. Es un postre muy fácil de hacer y lleva ingredientes que seguramente siempre tenés a mano. Seguí los pasos porque no te vas a arrepentir.
Lucite con este budín de coco y naranja. Fuente: (@_dulcepauli).
Ingredientes
- 100 gramos de harina integral
- 50 gramos de coco rallado
- 3 huevos
- 100 gramos de azúcar
- Ralladura de naranja y su jugo
- 1/4 taza de aceite
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Para el frosting
- 2 cucharadas de manteca pomada
- 3 cucharadas de queso crema
- 3 cucharadas de azúcar impalpable
- 1 cucharada de coco rallado.
Paso a paso
Una vez que tengas todo reunido para hacer esta deliciosa receta dulce y sabrosa, lo primero es colocar en un recipiente o bowl los huevos, el azúcar (podes usar mascabo), aceite, la ralladura de una naranja y su jugo, el coco rallado, harina integral y polvo de hornear. Integrar todo con espátula hasta lograr una buena consistencia y homogénea.
Mezclá los ingredientes.
Con la mezcla perfecta, enmantecá un molde y volcá la preparación. A una temperatura de 180 grados por unos 30 a 40 minutos, tendrás listo este budín exquisito que recibirá puros aplausos y puede ser el gran compañero de los mates de la tarde.
Llevá a molde.
Decorar.
Preparación del frosting
Mezclá en un recipiente la manteca pomada, bien blanda, le sumás el queso crema, el azúcar impalpable y el coco rallado. Mezclá esto muy bien hasta formar una crema perfecta. Llevá a heladera por un rato y cuando tengas listo el budín, ya podés decorarlo con esta idea riquísima. Vas a amar esta receta porque es muy fácil de armar y rinde muchas porciones.