Si sos de los que no puede resistirse a un antojo dulce a mitad del día, pero querés mantener una alimentación equilibrada, esta receta es para vos. Con solo dos ingredientes básicos, podés preparar unas barritas tipo mantecol caseras, saludables y sin complicaciones. Son ideales como snack energético antes o después de entrenar, o simplemente para disfrutar con un mate o un café.
Lo mejor: se hacen en minutos y podés personalizarlas con lo que tengas en casa. Estas barritas se destacan por su textura crocante y su sabor intenso a maní, muy parecido al clásico postre, pero sin los azúcares agregados ni conservantes industriales. La clave está en combinar una buena pasta de maní 100% natural. Si querés, podés sumar un toque de esencia de vainilla, chips de chocolate o cacao amargo para llevarlas al siguiente nivel.
Probá con estas.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de barritas tipo mantecol son los siguientes:
2 cucharadas de pasta de maní natural (sin azúcar)
2 cucharadas de harina (puede ser de avena, almendras o la que tengas)
Opcional: chorrito de agua si la mezcla queda muy seca
Extras opcionales: chips de chocolate, cacao amargo, esencia de vainilla, frutos secos picados
Barritas caseras.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es, en un bol, mezclar la pasta de maní con la harina hasta que se forme una masa compacta. Si notás que está muy seca o difícil de unir, agregá apenas un chorrito de agua hasta lograr una textura maleable.
Amasá un poco y estirá la masa con las manos o con un palo. Cortá en forma de barritas del tamaño que prefieras. No las hagas muy grandes si querés controlar porciones.
Hacelas en casa.
Llevá al horno precalentado a 180°C por unos 10 minutos, o hasta que estén doradas y crocantes. Vas a ver que al principio son un poco blandas, tenés que esperar que se enfríen.
Dejalas enfriar antes de desmoldar y así tenés un snack saludable, fácil y delicioso para cualquier momento del día. Estas barritas mantecol son exquisitas.