Hay ingredientes que son muy importantes para obtener buenos resultados en las preparaciones. Uno de ellos es la levadura, un elemento que permite que las masas sean más esponjosas y se desarrolle mejor su tamaño, sin afectar su sabor.
Por eso, no se puede restar de las recetas, y en caso de no conseguir en el mercado, hay soluciones muy prácticas para hacer versiones caseras de la levadura. Para ello, solo se requieren elementos que son muy fáciles de conseguir.
La manzana le dará aroma a la levadura.
Los ingredientes para hacer la levadura casera son:
1 manzana
Agua
2 cucharadas de harina
1 frasco de vidrio
Lo primero que se debe hacer es limpiar muy bien el frasco de vidrio, pues será una pieza clave para que la receta se haga sin problema. Luego, se pica la manzana en gajos, no es necesario retirarle la cáscara y se coloca en el recipiente.
La levadura es un ingrediente principal en el pan.
Se agrega el agua hasta que cubra por completo la fruta, la temperatura del agua debe ser ambiente. Se tapa bien la preparación, y se deja en un lugar de la cocina sin humedad por 3 días. Pasado ese tiempo se deben formar burbujas.
Cuando se obtenga ese resultado, se debe colar la fruta y agregar en el recipiente vacío las dos cucharadas de harina. Después, se agrega el líquido de la manzana que ya está fermentado. Se mezcla muy bien con una paleta de madera, hasta conseguir una consistencia cremosa.
La harina es un ingrediente de esta preparación.
Se vuelve a tapar y dejar a temperatura ambiente para que la preparación leve. Pasada unas horas se podrá utilizar como levadura en cualquier receta, a la cual le dará un sabor más natural y frutal, por lo que es perfecto para panes.
Además, al hacerlo con este tipo de frutas es perfecto para sumar aroma a la preparación, pues la manzana podrá perfumar la masa sin alterar su sabor o el resultado de la receta.