¿Querés comenzar tu fin de semana por todo lo alto? No hay nada mejor que cocinando unos ricos tequeños, pero podés llevarlos a otro nivel siguiendo unos simples pasos y usando la imaginación para transformarlos en una versión tan única como exquisita.
Esta nueva receta te saldrá 10 puntos y, una vez que pruebes los tequeños reversionados, se convertirán en un clásico culinario para vos. De hecho, tus amigos y familiares te amarán aún más cuando les hagas probar este delicioso aperitivo en tu próxima juntada.
Postal de unos clásicos y deliciosos tequeños.
Ingredientes:
500 g de harina 000.
100 g de manteca y sal a gusto.
1 cucharada de polvo para hornear.
1 cucharada de azúcar.
200 ml de leche y 1 huevo
Queso llanero y salchichas.
Una forma distinta de realzar aún más el sabor de los tequeños. Fuente: (@lasrecetasdesimon).
Hablando de amigos y seres queridos, tomamos de ejemplo la versión de unos tequeños realizados por tres "viejos conocidos" amigos de la cocina argentina, haciendo referencia a Andrés Simón, Ailin Tokman y Agus Liporace, quienes compartieron con sus millones de seguidores en Instagram cómo elaborar unos riquísimos "tequepanchos". ¡Mirá el paso a paso!
Los famosos "tequepanchos" de Andrés Simón, Ailin Tokman y Agus Liporace.
Cómo preparar estos exquisitos tequeños reversionados como "tequepanchos":
En un bol de cocina, colocás la harina con la manteca y sumás tanto la sal a gusto como el polvo para hornear y el azúcar. Remové bien para juntar todos los ingredientes secos.
Luego, agregás la leche y el huevo. Mezclá bien todo y arrancá amasando. Una vez que tengas una masa lisa y uniforme, tapala con una servilleta y dejala descansar por unos 30 minutos.
Mientras tanto, andá cortando los bastones de queso y reservalos. Esparcí un poquito de harina sobre la mesada y estirá bien la masa. Cortá en tiras finas y armá los tequeños.
Comenzá tapando la punta del queso con la masa y enroscá hasta forrar todo el bastón de queso, pues se cierra de la misma forma. Recordá que no tiene que quedar ningún hueco porque tenés que fritar.
Llevá tus tequeños armados al freezer por unos minutos. En lo que esperás podés hacerte una salsita de ajo y perejil o ponerle aderezos comprados. La elección es siempre tuya.
Freír con abundante aceite caliente los tequeños apenas los sacás del freezer, es decir, cocinalos vuelta y vuelta hasta que queden doraditos.
Por último, para darle ese toque final y especial a tus tequeños, dorá unas salchichas en la sartén y sumalas en el centro con la salsita por encima. Solo tenés que cortar los tequeños por arriba e introducir la salchichas como si fueras a comer un pancho.