Crujientes por fuera, suaves y derretidos por dentro, los tequeños son un clásico irresistible de la gastronomía venezolana que se ganó un lugar en las mesas de toda América Latina. Elaborados con una masa dorada que envuelve un trozo de queso blanco, estos bocaditos son ideales como entrada, snack o para acompañar cualquier reunión informal.
Su popularidad no es casual: son fáciles de preparar, se adaptan a distintos rellenos y siempre resultan un éxito. En Argentina también son bastante populares y no siempre llevan demasiada ciencia: a veces, con solo dos ingredientes simples, podés resolver una picada con un toque diferente.
Tequeños súper fáciles de hacer.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de tequeños son los siguientes:
1 paquete de tapa de tarta hojaldrada
250 g de queso
En pocos pasos.
Tené en cuenta que el queso que elijas puede ser mozzarella, que es el más tradicional, o cualquier otro que te guste, pero el requisito es que sea un poco duro para que pueda cocinarse sin que explote fácilmente, o se deshaga por el exceso de suero o líquido que tenga.
Si bien la masa de esta receta originalmente es otra, en esta preparación podés innovar y vas a ver que quedan igual de ricos y de una forma mucho más simple. Lo mejor es que podés elegir si hacerlos fritos o al horno, según tu gusto y el tiempo que tengas.
Ideal para picadas.
Lo primero que vas a hacer en esta preparación es extender una de las tapas de tarta (sí o sí hojaldrada). Después, vas a cortar en tiras de unos 2 centímetros de ancho. Por otro lado, cortá los bastones de queso.
Vas a comenzar a envolver con las tiras de masa cada uno de los bastones, cubriendo bien la superficie y luego formando una espiral. Fijate de que no queden agujeros para evitar que el queso se escape durante la cocción. Llevá a horno a 200 grados hasta que estén dorados. Si preferís, también podés freírlos. Estos tequeños te van a encantar.