Hay momentos de antojos en los que se quiere comer cierto platillo, pero no siempre tenemos todos los ingredientes en casa. Por eso, los expertos recomiendan usar la creatividad y probar con elementos sustitutos que no alteren la versión clásica de las preparaciones. Un ejemplo de ello es la tarta.
Es que en caso de no tener todos los materiales para hacer la masa, se puede probar con otros elementos que tengan la misma consistencia. Entre ellos está la harina para hacer chipá, que es perfecta para adaptarla a una tarta.
La receta es muy sencilla de hacer.
Los ingredientes para hacer la tarta innovadora son:
200 g de almidón de Maíz
200 g de queso
100 g de aceite
2 huevos
Sal
1 Calabaza
1 Cebolla
1 Lata de Choclo
Condimentos
1 Cda Almidón de Maíz + 1 Chorro de Leche
Miel + Quesito por encima (opcional)
La tarta puede llevar diferentes rellenos, incluyendo de calabaza.
Lo primero que se debe hacer es rallar el queso de su preferencia, luego colocarlo en un bol con la porción indicada de almidón de maíz. Se condimenta y se mezcla con la ayuda de una cuchara. Una vez que esté todo unido, se añaden los huevos y el aceite. Se bate hasta formar una masa que no debe tener grumos.
Cuando esté lista, se coloca en un molde de tarta adecuado para horno y se crea la base con la masa, la cual se puede aplanar con las manos. Se lleva al horno a 180°C por 20 minutos o hasta que esté dorada.
La preparación rinde para varias porciones.
Para el relleno, se coloca en una sartén con un chorrito de aceite la calabaza cortada en cubos. Luego se añade la leche con el almidón de maíz, la cebolla picada en juliana y el maíz. Se condimenta a gusto.
Se deja cocinar hasta que se forme una especie de crema. Cuando tenga esa consistencia, se añade al molde de la tarta y se decora con más queso. Luego, se vuelve a llevar al horno hasta que el queso gratine. Después estará lista para ser cortada en las porciones deseadas y servir.