Sin duda alguna, la gastronomía mexicana es una de las más amadas alrededor del mundo. Sus preparaciones han conquistado los paladares de millones de personas y sus elaboraciones, como por ejemplo los tacos, han cruzado fronteras.
En esta oportunidad, tomaremos la receta original de los taquitos para presentar hacer un paso a paso perfecto para todos los gustos, que seguramente van a amar en tu casa.
Esta receta es una opción muy sencilla y económica para preparar este plato mexicano.
En esta nota de Minuto Neuquén, te vamos a enseñar a hacer taquitos de pollo, una preparación que es perfecta para comer de a muchos (ya que no gastas mucho) y es increíblemente deliciosa.
Fácil de hacer, rica y con muchos nutrientes, esta poderosa elaboración (que rinde 4 porciones) puede convertirse en el plato estrella de tus fines de semana. No dudes en hacerla; no te vas a arrepentir.
Esta receta de taquitos es una opción saludable y baja en calorías.
Vas a necesitar:
200 g de harina integral.
200 g de harina 0000.
220 ml de agua.
Chorrito de aceite.
Sal.
400/500 g de pechuga de pollo.
1/2 tomate para la salsa.
Queso crema a gusto.
Jugo de limón.
Perejil u orégano.
Salsa picante (opcional).
1/2 palta.
Cebolla morada.
Al usar harina integral, pechuga de pollo, tomate, palta y cebolla morada, entre otros ingredientes, la receta aporta una variedad de nutrientes como proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
Paso a paso:
Mezclar las harinas en un recipiente grande.
Agregar el agua poco a poco mientras se mezcla con las harinas.
Incorporar un chorrito de aceite y una pizca de sal.
Amasar la mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave.
Dejar reposar la masa cubierta por 30 minutos.
Dividir la masa en 8 porciones iguales y formar bolas.
Estirar cada bola con un rodillo hasta obtener tortillas delgadas.
Cocinar las tortillas en un sartén caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
Por otro lado, cocinar la pechuga de pollo a la plancha o en una sartén hasta que esté completamente cocida.
Desmenuzar el pollo y mezclarlo con el tomate picado, el queso crema, el jugo de limón, el perejil u orégano, la salsa picante (si se desea), la palta cortada en cubitos y la cebolla morada picada finamente.
Colocar una porción de la mezcla anterior en el centro de cada tortilla.
Doblar los extremos de la tortilla hacia adentro y enrollarla formando un taquito.
Repetir el proceso con las demás tortillas.
Calentar los taquitos en el horno por unos minutos antes de servir.