Las lengüitas de vainilla son unas galletas tradicionales que se caracterizan por su forma alargada y puntiaguda, similar a la lengua de un gato. Estas deliciosas galletas son crujientes, delicadas y se disuelven fácilmente en la boca. A menudo se disfrutan acompañadas de un buen té o café.
Al parecer el origen de esta receta es muy ambiguo, hay quienes dicen que es originaria de Europa, para luego llegar a Filipinas durante la época colonial. También se sabe que durante el siglo XV fueron elegidas como las favoritas de la corte de Saboya. Otros indicios apuntan a que son un dulce egipcio creado como tributo a los felinos, que eran venerados en esa época.
Las lengüitas de vainilla son una receta muy deliciosa y la más elegida. Fuente: (@cathybakeoffuy)
Lo cierto es que esta receta dulce es muy deliciosa, no requiere de mucho conocimiento en la cocina, y es una de las más elegidas por quienes buscan convertir tus meriendas en un momento único. Es por ello que esta opción te sacará de apuros en más de una oportunidad, incluso podés usarla como las galletas que acompañen a tus hijos en la escuela.
Ingredientes:
90 gramos de manteca o mantequilla sin sal a punto pomada
90 gramos de azúcar impalpable o azúcar glass
2 huevos
1 cdta de vainilla
110 gramos de harina
Preparación:
Para comenzar con esta receta de lengüitas de vainilla, tomá un bolw y coloca la manteca. Recordá que debe estar en punto pomada, blandita, ideal para este tipo de preparación. Añadí azúcar impalpable y mezcla con movimientos envolventes.
Con muy pocos pasos vas a tener las lengüitas de vainilla en tu mesa. Fuente: (@cathybakeoffuy)
En un segundo paso, agregá la esencia de vainilla y los dos huevos. Nuevamente, vas a incorporar estos ingredientes con movimientos envolventes, hasta conseguir una preparación uniforme sin grumos.
Es importante seguir al pie de la letra esta receta. Fuente: (@cathybakeoffuy)
Ahora añadí harina 0000 común, sin polvo de hornear. Recordá que es fundamental que la preparación sea uniforme, así que los movimientos de incorporación de cada ingrediente deben hacerse con mucha paciencia y cuidado.
Lo primordial es que la preparación de esta receta esté completamente integrada. Fuente: (@cathybakeoffuy)
Colocá esta preparación en una manga pastelera que cuente con un pico simple. Tomá una placa para horno y si no contás con una plancha de silicona antiadherente, vas a enmantecar y enharinar para evitar que las lengüitas de vainilla se peguen.
Sin mucho esfuerzo esta receta de lengüitas de vainilla se convertirá en tu favorita. Fuente: (@cathybakeoffuy)
Lleva esta preparación a un horno de 180° C por espacio de unos 7 minutos o hasta que veas que se dora el borde las galletas.
Recordá estar atenta a la cocción de estas lengüitas de vainilla. Fuente: (@cathybakeoffuy)
Sin lugar a dudas, esta receta de lengüitas de vainilla es simple, práctica y deliciosa, ideal para compartir en la merienda o para salir de apuros cuando tenés invitados inesperados.