En época de vacas flacas, nuestra economía pide a gritos la elaboración de platos donde podamos comer rico y ahorrando bastante. En este sentido, los arrolladitos son una excelente opción.
La receta de los arrolladitos es muy versátil y en esta oportunidad, te vamos a comentar cómo podés ahorrar haciendo una versión que tiene carne, espinaca y queso, que es sabrosa y rendidora.
Este plato va a convertirse en un clásico de tu menú, por lo fácil que es hacerlo.
Hoy en Minuto Neuquén vamos a enseñarte un paso a paso para que hagas estos arrolladitos de carne, espinaca y queso que son una maravilla y no vas a poder creer el resultado que vas a obtener.
Si querés quedar como un rey o una reina de la cocina, animate y replicá esta preparación. Conquistá paladares con esta genialidad que es viral en las redes.
Esta receta de arrolladitos es una bomba de nutrientes y sabores.
Vas a necesitar:
Carne para milanesas (puede ser nalga, cuadrada, bola de lomo o carne para milanesas de cerdo)
Sal
Una cucharada de mostaza (para pincelar)
150 gramos de queso parmesano (podés reemplazar con un paquete de queso rallado a elección)
Un atado de espinaca (podés reemplazar con acelga o rúcula)
Dos vasos de vino blanco
Un chorrito de salsa de soja
Una cucharada sopera de miel
Ají molido
Podés darle una vuelta a esta preparación con la incorporación de otros ingredientes, como la panceta.
Paso a paso
1. Extender las milanesas de carne sobre una superficie plana.
2. Espolvorear sal sobre la carne.
3. Untar una capa delgada de mostaza sobre cada milanesa.
4. Rallar el queso parmesano y esparcirlo sobre las milanesas.
5. Colocar hojas de rúcula sobre el queso parmesano.
6. Enrollar las milanesas con cuidado, asegurando que el relleno quede dentro.
7. Sujetar los rollos con palillos para evitar que se desarmen.
8. Calentar una sartén grande a fuego medio.
9. Colocar los rollos en la sartén y dorarlos por todos los lados.
10. En un recipiente, mezclar vino blanco, salsa de soja y miel.
11. Verter la mezcla sobre los rollos en la sartén.
12. Espolvorear ají molido sobre los rollos.
13. Cocinar los rollos a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, tapando la sartén, hasta que la carne esté bien cocida.
14. Retirar los rollos de la sartén y dejarlos reposar durante unos minutos antes de servir.