El arroz es uno de los acompañamientos más populares en diferentes gastronomías del mundo e incluso se utiliza como ingrediente principal en varias recetas dulces o saladas. Por eso, es uno de los alimentos que más se preparan, especialmente para complementar los platos del almuerzo.
Aunque la cocción de este alimento se hace en sencillos pasos y en poco tiempo, para muchos puede ser un reto determinar la cantidad de arroz a cocinar para varios comensales, por lo que es probable que sobren algunas porciones, las cuales se pueden volver a utilizar para otras comidas con un sencillo truco.
Es arroz puede volver a quedar como recién hecho.
Cómo recuperar las sobras de un arroz
En caso de que se quiera volver a servir un arroz cocinado, hay un método para que recupere su frescura y quede como si estuviera recién hecho. Lo primero que se debe hacer es colocarlo en una olla y se agregan tres cubitos de hielo.
Luego, se deja cocinar a fuego medio hasta que el hielo se derrita. De esta manera, el arroz volverá a tener una consistencia poco cremosa, la cual tiende a aparecer cuando pasa varios días en la heladera debido a la humedad.
Para cocinarlo, solo se debe poner con hielo.
Cómo saber si un arroz está en buen estado
Para guardar el arroz sobrante, lo mejor es colocarlo en un envase tapado en la heladera, para que se mantenga en buen estado y no absorba los olores del espacio. En caso de que tenga una consistencia viscosa y pegajosa, será una clara señal de que debe descartarse.
El arroz solo se puede recalentar una vez.
Además, este tipo de cereal puede desarrollar moho e incluso mal olor. Otro punto a tener en cuenta es que el arroz solo se puede precalentar una sola vez después de su cocción, pues calentarlo varias veces podría favorecer el desarrollo de bacterias, como el Bacillus cereus, por lo que se recomienda ser estrictos con esta medida.