Si hay un alimento que no puede faltar en todos los hogares, es la leche de vaca. Sin embargo, con el paso de los años, y sobre todo en los últimos años, la gente comenzó a buscar otras alternativas en cuanto a la alimentación. La leche de coco se volvió una de las fuertes tendencias. En esta nota, te vamos a compartir una receta muy fácil y práctica para que la prepares.
Leche de coco casera. Fuente: (@verigood_)
Ingredientes
-150 gramos de coco rallado
-1 litro de agua tibia
-1 cucharada de endulzante
Paso a paso
Esta idea casera es muy fácil y te va a poner feliz saber que con solo tres ingredientes tendrás tu nueva leche de coco, además vas a tener una sobra espectacular para preparar recetas muy ricas en casa, que incluso podrían servirte para armar viandas para tus niños. Lo primero que vas a hacer es colocar un litro de agua tibia en una licuadora, agregar el coco rallado y el endulzante de tu elección, ya sea azúcar, stevia, u otros. Vas a licuar por algunos minutos todo hasta que se integre.
Vas a preparar en pocos minutos esta leche riquísima.
Te va a quedar espectacular.
Una vez que tengas esa mezcla algo líquida, pero con muchos grumitos del mismo coco, lo que vas a hacer es colocar todo en una bolsa y vas a escurrir con mucho cuidado sobre un bowl. El objetivo es que el líquido quede en ese recipiente y todo lo sólido de ese coco rallado con el agua quede en la bolsa.
Escurrir.
El líquido coloca en una botella.
El resto sólido te sirve para una receta.
Una vez que tengas ambas partes bien separadas, puedes usar el líquido directamente como leche para tu café, según tu gusto. Con la parte sólida, podés armar muchas recetas como budines, muffins, cupcakes, waffles, lo que se te ocurra.
Podes armar muffins o cupcakes.
Como en esta última foto que te compartimos, podés colocar un poco de esta receta sólida en moldes para horno o freezer, y verás cómo podés preparar algunas mini recetas para disfrutar de unos buenos mates por la tarde.