Es miércoles, la jornada sándwich de la semana y hoy te traemos una propuesta diferente con una alternativa dulce para el paladar con las galletitas sonrisas.
A pesar de que el paquete está carísimo, podés hacer la receta casera y sorprender a todos con la elaboración de este popular producto que tiene un nivel de complejidad bajo.
Sorprendé a los más pequeños con esta rica receta.
Para que realices las galletitas sonrisas necesitarás los siguientes ingredientes: 100 gramos de manteca, 75 gramos de azúcar impalpable, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 huevo chiquito o 1 yema y 215 gramos de premezcla. Para el relleno ocuparás: 4 cucharadas de mermelada de frambuesa, 20 gramos de gelatina de frambuesa y 2 cucharadas de agua hirviendo.
Con los elementos sobre la mesa comenzamos la preparación de las galletitas sonrisas caseras. En un recipiente o en un bowl, primero creamos la masa; para ello integramos la manteca y azúcar hasta que obtengamos una consistencia de crema blanca. A continuación, le sumamos la esencia de vainilla, la yema de huevo y mezclamos.
No te olvides de aplicar el relleno de las galletitas sonrisa. Fuente: evelynsingluten
Llegó el momento de que le agreguemos la premezcla, estiramos la masa de las galletitas caseras y la colocamos en un freezer por alrededor de 10 minutos.
Una vez cumplido el tiempo establecido, cortamos las tapitas para darle la forma a las galletitas. En este paso, uno de los obstáculos es la parte de arriba porque la tapita tiene carita, así que con la ayuda de un elemento cortante, le damos forma a los ojos y boca.
Degustá las galletitas con tu infusión favorita.
Culminado el más complejo de los pasos de las galletitas sonrisas, llevamos nuevamente al freezer porque es fundamental que cocinemos esta receta congelada para que conserve su particular figura.
Cuando hayas chequeado que están congeladas, trasladamos las galletitas al horno precalentado a una temperatura de 180 grados por alrededor de 10 minutos. Las dejamos enfriar y aplicamos el relleno, que lo obtenemos uniendo la gelatina en un recipiente con agua y disolvemos. Más tarde, le añadimos la mermelada y lo ponemos en una olla a fuego medio hasta que alcance su punto de ebullición, retiramos y batimos bien. Dejamos unos minutos hasta que se enfríe, rellenamos las formitas y disfrutamos de esta delicia.