A punto de darle la bienvenida al sábado, nos adelantamos y te traemos la propuesta perfecta para que te pongás manos a la obra con unos ricos muffins sin TACC.
Económica y con pocos pasos para su elaboración, es una receta recomendada para aquellas personas que están dando sus primeros pasos en la cocina y quieren sorprender a sus comensales.
Comenzá la jornada con este manjar para el paladar.
Para los muffins sin TACC necesitarás los siguientes ingredientes: 170 gramos de harina de arroz, 30 gramos de maicena, 4 cucharadas de azúcar mascabo, 3 claras de huevo, 5 cucharadas de aceite, 1 cucharada de polvo de hornear, ralladura y jugo de 1 limón y la cantidad necesaria de arándanos. En cuando al crumble, ocuparás: 40 gramos de manteca, 40 gramos de azúcar de mascabo y 40 gramos de harina de arroz.
Con los materiales sobre la mesa, nos ponemos manos a la obra. Primero, colocamos en un recipiente o en un bowl las claras de huevo con el azúcar y la batimos hasta que duplique su tamaño y volumen. Una vez que lo conseguiste, le agregás el aceite, ralladura y jugo de limón. Continuá con el batido de los muffins.
Colocá los muffins en moldes individuales. Fuente: Sonia Cantero
A continuación, llegó el momento de agregar los ingredientes secos como las harinas y el polvo de hornear. Mezclá con la mano hasta que se integre todo.
Cuando tengás la textura homogénea y suave necesaria para estos exquisitos muffins para el finde, le añadimos la cantidad necesaria de arándanos.
Degustá esta delicia con mates o tu infusión favorita.
Finalmente, coroná tu postre sin TACC con el crumble que le dará ese toque profesional a tu receta. Para eso, deberás mezclar la manteca, azúcar y la harina de arroz hasta lograr un arenado.
Trasladá tu preparación a moldes individuales de muffins y llevalos al horno previamente precalentado, con una temperatura de 170 grados por alrededor de 15 a 20 minutos o hasta que notes que el arenado (crumble) se doró. ¡A degustar!