A la hora de preparar recetas en los distintos momentos de tu día, seguramente te pasa que, entre el trabajo y los chicos, no tenés mucho tiempo para hacer opciones más elaboradas. También sabemos que el huevo poché siempre termina siendo una opción increíble que podés agregar a las ensaladas, a una porción de tarta o acompañar un tipo de carne. En esta nota, te vamos a compartir una idea muy buena para que te salga perfecto.
Huevos poché.
Qué es lo que vas a necesitar:
-Un huevo
-Una cucharada de sal
-3 cucharadas de vinagre
-Agua fría
-Hielo
-Agua caliente
Lucite con esta receta riquísima.
Paso a paso
Lo primero que vas a hacer una vez que tengas estos ingredientes para este huevo poché riquísimo es poner una olla con bastante agua a calentar y llevarla a temperatura alta. Para que te hagas una idea, debe quedar similar a cuando tomás esos mates bien cebados. A esa agua le vas a agregar la sal y el vinagre, y vas a dejar calentar el agua hasta que casi rompa el hervor. Cuando veas que el agua comienza a hacer las burbujas características, vas a bajar el fuego a mínimo y con una cuchara vas a generar un remolino en el centro de esa agua.
Enamorate de este poché.
Luego de ese paso, vas a agregar el huevo con mucho cuidado en el centro de ese remolino para que la clara envuelva toda la yema del huevo. Vas a cocinar durante 3 minutos y lo vas a pasar a un bowl con agua con hielo para cortar la cocción. Para que el huevo se regenere, es necesario sumergirlo después en agua caliente durante un minuto. A pesar de que son muchos pasos a seguir para lograr este resultado, te va a encantar y nunca más vas a tener un huevo poché que se desarme o salga deformado.