Una de las comidas más ricas y rápidas de preparar son, sin lugar a dudas, los medallones. Por eso, te contamos cuál es la mejor manera de hacerlos.
Para realizar la receta de medallones, necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de carne molida, un huevo, cebolla, ajo, orégano y sal. Debes colocar todos estos ingredientes en un bowl y mezclarlos bien.
Así debes pasar las rodajas en la mezcla
Luego, colocá la mezcla en la mesada sobre papel film y agregale queso rallado. Más tarde, envolvé la preparación con el papel film y llevala a la heladera por dos horas. Una vez pasado este tiempo, sacá el papel y comenzá a cortar en rodajas para pasarlas en queso y harina para que se conviertan en medallones.
Ahora, en un refractario, colocá dos huevos y media taza de leche y mezclá. Después, pasá los medallones por esa preparación y por pan rallado en un recipiente aparte. Por último, comenzá a freírlos en agua hirviendo con aceite hasta que se doren.
Podés acompañar los medallones con ketchup o mostaza
Una receta muy rica
Por otro lado, te contamos cómo hacer rosquitas. Necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de harina 000 (o 0000), 75 gramos de azúcar, 50 gramos de manteca, margarina o grasa blanda, esencia de vainilla, ralladura de 1/2 limón y 25 gramos de levadura fresca.
En un recipiente, colocá todos los ingredientes, menos el agua, y vas a ir agregando poco a poco el agua hasta lograr una masa suave. Luego, amasá, tapá y dejá leudar 20 minutos en lugar templado. Más tarde, dividí la masa en pequeños bollitos y dejá descansar tapados de 10 a 15 minutos en un lugar templado.
Por último, se deben freír en abundante aceite. Una vez doradas de un lado, tenés que darlas vuelta, tres o cuatro minutos más. Luego, ponelas sobre papel absorbente.