Si les cuesta incorporar fibra a su alimentación, tienen que probar estos medallones de vegetales y queso. En el presente artículo, les compartiremos esta increíble receta de medallones que se hacen en unos minutos y quedan riquísimos. En total salen 18 unidades.
Podrás acompañarlo con lo que más te guste.
Para la preparación de los medallones vas a necesitar los siguientes ingredientes: una papa pelada, un zucchini, una zanahoria pelada, dos huevos, una taza de queso pategrás rallado, nuez moscada y ajo en polvo.
Para comenzar con la cocción de los medallones vas a empezar rallando y escurriendo todos los vegetales, colocándolos en un bowl. Luego, añadí el resto de los ingredientes y mezclá muy bien. A parte, tomá porciones de la preparación y formá los medallones sobre una sartén.
Así de increíbles te pueden quedar tus propios medallones.
Por último, dejá tapado y cocinando a fuego lento, dalos vuelta con una espátula, tapando y cocinando por unos minutos más. Disfrutá de esta deliciosa receta con amigos y familia.
Son una muy buena opción para que los niños incorporen verduras en su alimentación.
Arrolladitos de zucchini rellenos
Por otro lado, les traemos una receta que queda espectacular. Son unos arrolladitos de zucchini rellenos con jamón y queso que salen súper crocantes y ricos.
Para realizar estos riquísimos arrolladitos de zucchinis vas a necesitar los siguientes ingredientes: zucchini, jamón cocido en fetas, queso fresco en trozos, huevo, sal y pimienta. También vas a necesitar polenta y mix de semillas para el empanado (cantidad necesaria).
Para comenzar con la preparación de estos zucchinis vas a iniciar cortando el zucchini en fetas finas y cocinándolo hasta que se ablande, puede ser al vapor o en el microondas. Ahora, superponer dos fetas de zucchini, agregarles una feta de jamón cocido y un trozo de queso fresco, enrollar y trabar con palitos. Pasar los rollitos por el huevo batido con los condimentos. Por último, pasalos por la polenta mezclada con el mix de semillas. Distribuirlos sobre una bandeja engrasada y llevarlos al horno hasta que se doren.