Tal vez ahora que llegó el fin de semana, te quedaste sin ideas a la hora de elaborar platos ricos y saludables tanto para vos como para el resto de tu familia. Pues bien, esto ya no será un problema, dado que te enseñaremos todos los detalles detrás de la elaboración de unos irresistibles muffins de choclo y zanahoria.
Este plato no solo es perfecto para un almuerzo o cena exprés, sino que al mismo tiempo es sumamente fácil de replicar al implementar unos pocos ingredientes y bajo un procedimiento con escasos pasos a recrear.
Creá estos deliciosos muffins. Fuente: (@solmascotena)
Tomá nota de todo lo necesario para elaborar la versión salada de muffins más rica de todas y disfrutá de un mix de sabores increíble gracias a una alternativa súper esponjosa.
Ingredientes:
1 choclo cocido (o 1 taza de choclo en granos)
½ cebolla común o 2 cebollitas de verdeo picadas
1 zanahoria rallada
2 huevos
Sal
Cúrcuma
Pimienta negra
Cubos de queso (opcional)
Modo de elaboración:
Para crear estos tentadores e increíbles muffins de choclo y zanahoria, lo primero que tenés que hacer es añadir en un recipiente tanto los granos del choclo como la zanahoria rallada.
Creá la mezcla dentro de un recipiente. Fuente: (@solmascotena)
Añadí a la preparación luego la cebolla picada en trozos bien pequeños, los huevos y, para finalizar, la sal y los condimentos (pueden ser los mencionados previamente u otros de tu preferencia).
Por último, añadí los cubos de queso. Fuente: (@solmascotena)
Finalmente, la mezcla obtenida tendrás que llevarla a un molde para muffins y añadir sobre este relleno los cubos de queso. Llevalos al horno durante 12 y 15 minutos hasta que notes que están dorados y se vean cocidos. ¡Una delicia!