Si algo nos caracteriza a los argentinos, es que somos de buen comer y sobre todo lo que es merienda y cena, no se negocia un buen plato. Es por eso que ahora te compartiremos una idea buenísima y golosa, que vas a hacer en pocos minutos y te puede resolver hasta una vianda para el trabajo. Se trata de hacer unas galletitas rellenas de chocolate.
Galletitas rellenas.
Ingredientes
Para la masa
280 gramos de harina
170 gramos de manteca blanda
75 gramos de azúcar glass
1 a 2 cucharadas de leche en polvo o líquida
2 cucharaditas de canela
Media cucharadita de nuez moscada
70 gramos de chocolate picado
Para el relleno
85 gramos de leche
250 gramos de chocolate picado
Para el glaseado
75 gramos de azúcar glass
1 a 2 cucharadas de leche
Paso a paso
Lo primero que vas a hacer es colocar en un bowl los ingredientes para hacer las galletitas, es decir, la masa. Vas a integrar todo y, si es necesario, vas a sumar más leche o harina.
Mezclá los ingredientes para la masa.
Una vez que tengas esa masa toda integrada, vas a estirar el bollo y vas a comenzar a formar las galletitas, así como te mostramos en estas imágenes. Si tenes algún molde, mejor, pero no hay problema si no tenes en casa porque podes usar una taza o vaso.
Formá las galletitas.
Vas a llevar las galletitas al horno por unos 12 a 15 minutos en una placa apta.
Ganache
Vas a calentar la leche hasta que esté muy caliente y la vas a colocar sobre el chocolate. Vas a dejar reposar por unos 5 minutos y mezclá hasta que esté integrado. Llevá al freezer para que se vuelva más cremosa la mezcla.
Rellenar.
Rellená las tapitas y convertilas en unas galletitas rellenas riquísimas en muy pocos pasos y de una forma económica.
Te vas a enamorar de esta opción.
Si querés, podés colocar un glaseado por encima de la galletita para darle un toque más divertido y rico.
Glaseado
En un recipiente vas a mezclar los ingredientes para que se forme una masa espesa. Con una manga o espátula, vas a untar el ganache en la galleta dando la forma que quieras.