El almuerzo y la cena, son dos temáticas que en más de una ocasión nos genera preocupación, porque no sabemos qué cocinar. Aquí te damos la solución con unos ricos rollitos de verdura.
Hacé la receta ideal para esta jornada. Fuente: (Tomas Galliani)
Económica, con un nivel de complejidad bajo y la recomendación ideal para aquellas personas que están dando sus primeros pasos en la cocina es la receta exprés que te salva.
Para que hagas los rollitos de verdura necesitarás estos ingredientes: 1/2 berenjena, 1/2 tomate, 3 huevos, queso crema, mix de las verduras que quieras, palta, semillas de chía, aceite, sal, pimienta y orégano.
Cortamos en rodajas la berenjena y el tomate. Fuente: (Tomas Galliani)
Nos ponemos a la obra y lo primero que hacemos es cortar en rodajas la mitad de una berenjena. Hacemos lo mismo con el tomate al lavarlo y cortarlo en rodajas.
A continuación, rehogamos las berenjenas en un sartén con aceite por alrededor de 5 minutos. En este paso, es fundamental que las des vueltas para que se cocinen de ambos lados. Le sumás los tomates y los cocinás a fuego bajo.
Rehogamos en un sartén las berenjenas y le sumamos los tomates. Fuente: Tomas Galliani
Por otro lado, en un recipiente, añadí los huevos de la receta de los rollitos de verdura. Les incorporamos la sal, orégano y la pimienta a gusto. Mezclamos bien y la consistencia que conformamos la ponemos en el sartén que contiene las berenjenas y tomates. La tapamos y dejamos que se cocine por algunos minutos. Damos vueltas el resultado y esperamos a que se enfríe.
Batimos los huevos, condimentamos y se los sumamos a las verduras. Fuente: (Tomas Galliani)
Más tarde, retiramos del sartén y lo colocamos en una tabla, untamos queso crema y le sumamos las verduras que prefieras como lechuga, tomate, zanahoria, palta, entre otras.
Retiramos el sartén la masa y armamos los rollitos de verdura. Fuente: (Tomas Galliani)
Finalmente, enrollamos nuestra elaboración para darle forma a los rollitos de verdura y cortamos las porciones para que sirvas a tus comensales. ¡Buen provecho!