¿Te encanta la esponjosidad y el sabor de los pancitos de leche? Entonces animate a realizar esta receta que no solo es un 10 para las meriendas familiares, sino que resulta ideal para una tarde matera. Todo indica que vas a descubrir cómo hacer este manjar mucho más rico que los comprados en una panadería.
Lejos de creer que vas a gastar una fortuna en preparar estos pancitos de leche, te contamos que serán más baratos, deliciosos y ultra rendidores. Se trata de una elaboración súper esponjosa, suave al paladar y fácil de replicar en casa. ¡Decile chau a las excusas, tomá nota y elaborá este pan horneado en simples pasos!
Estos pancitos de leche se adaptan bien a rellenos dulces o salados.
Ingredientes:
250-300 ml de leche tibia.
1 cda de miel o azúcar.
10 g de levadura seca o 25 g de la fresca.
1 cda de sal y 1 huevo.
500 g de harina común.
50 ml de aceite de oliva o girasol.
Imagen guía sobre cómo colocar los pancitos de leche en la placa para hornearlos.
Cómo elaborar estos riquísimos y esponjosos pancitos de leche para una merienda perfecta:
Para armar estos pancitos de leche, tenés que colocar la harina en un bol de cocina y hacer un hueco en su centro. Luego, agregás la levadura con la leche y la miel. Atención aquí, la sal va esparcida por fuera del hueco para no entrar en contacto directo con la levadura.
Mezclás muy bien hasta formar una consistencia homogénea y amasás por unos 5 minutos, aproximadamente. Sumás el aceite y continuás amasando por otros 5 minutos más. La masa de tus pancitos de leche tiene que quedar muy suave y libre de grumos.
Unos tentadores pancitos de leche emplatados y rellenos con dulce de leche.
Buscá una servilleta para tapar la masa del pan y dejala reposar en un sitio cálido hasta que duplique su volumen. Volvés a amasar para quitar el aire y formás varios bollitos del mismo tamaño, aunque también podés optar por formar un solo pancito de leche grande.
En una placa aceitada, colocás los pancitos de leche, dejás reposar por unos minutos y cocinás a horno - previamente precalentado a 180 °C- por unos 20 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados. ¡Listo, cuando estén fríos los cortás y agregás el relleno de tu preferencia!