Los pancitos de leche son la nueva tentación, debido a que son fáciles de hacer, se consumen en cualquier momento y, además, podés prepararlos, cocinarlos y guardarlos en un recipiente hermético en el freezer para disfrutarlos en otra ocasión, como cumpleaños, meriendas o simplemente una picada.
Esta receta será sumamente útil para que puedas ahorrar y también mermar el consumo de harinas refinadas, porque los pancitos de leche se preparan según el plan alimentario de la dieta keto. ¡Disfrutá del nuevo pan lactal!
Podes pintarlos con huevo batido y decorarlos con sésamo.
Ingredientes
2 huevos.
2 cdtas. de polvo para hornear.
12 cdas. de leche en polvo.
Modo de preparación
En un bowl, colocá los huevos y el polvo para hornear; batí enérgicamente hasta integrar bien los dos ingredientes y, luego, sumá la leche en polvo, volvé a mezclar hasta que logres una masa homogénea y liviana.
Rellenarlos con crema pastelera y dulce de leche ya es avaricia, pero se puede.
Dejá descansar la masa de los pancitos de leche en un bowl bien tapado en un lugar cálido durante al menos 30 minutos.
Prepará una bandeja para horno aceitada y armá los pancitos de leche con las manos húmedas. Formá pequeñas bolitas o dales la forma que quieras. Colocalos en la asadera con una distancia prudente entre uno y el otro.
Cociná el panecillo sin harina a horno medio durante 10 a 25 minutos o hasta que tomen color. Estos pancitos de leche crecerán durante la cocción debido al polvo para hornear.
Podés agrupar las bolitas de pan y saldrá así.
Corroborá que no estén crudos por dentro al hundir desde la base hacia el centro un palillo o un cuchillo. Dejalos atemperar y disfrutá de esta preparación de la forma que más te guste.
Los pancitos de leche son el complemento perfecto para mini sándwiches o también para preparar tostadas para tus desayunos o meriendas. Compartí esta receta con quienes sepas que necesitan saber para mejorar su estilo de vida.
Podés hacer uno solo grande.
Ideas para servirlos
Sandwichitos de pan chips: untá mayonesa light y rellená con pollo, lechuga y tomate.
Sandwichitos caprese: rellená con tomate, albahaca y queso a gusto.
Rellenalo como más te guste.
Sandwichitos veggie: rellená con salsa golf, palmitos y nueces finamente picadas.
Tostado: tostá vuelta y vuelta los panes, rellenalos con jamón y queso y recalentá.