El arroz con pollo es uno de los platos más populares en el mundo, debido a que es una combinación muy fácil de hacer y que tiene muchos nutrientes. Por eso, en cada país existe una versión que se adecúa a los gustos de cada comensal. En el caso de Corea, esta receta se acostumbra a preparar al curry.
Debido a la popularidad de este plato, esta receta de arroz con pollo al curry se puede conseguir en Corea en cualquier quiosco, debido a que existe una versión instantánea. A pesar de eso, se puede hacer en sencillos pasos en casa, y como rinde para muchas porciones es ideal para servir en el almuerzo.
Esta preparación se puede hacer con varias proteínas.
Los ingredientes para hacer arroz con pollo:
1 papa
2 a 3 zanahorias
2 cebollas medianas
4 o 5 cdas de polvo de curry
700 ml de agua
Aceite de cocina
C/n de sal y pimienta
Arroz
La receta se hace en sencillos pasos.
El primer paso para hacer el arroz con pollo al curry es cortar el pollo en trozos pequeños, limpiar las verduras y hacer los mismos cortes. Luego, en una olla grande, se añade un chorrito de aceite y se sofríe el pollo. Se sazona con sal y pimienta.
Una vez esté listo, se colocan las verduras y se mezclan para humedecerlas con el aceite y que se cocinen. Cuando todos los elementos estén sofritos, se añade la cantidad indicada de agua y se deja hervir por unos minutos.
La preparación es ideal para el almuerzo.
En ese momento se añade el polvo de curry y se mezcla. Se baja el fuego y se cocina por aproximadamente 20 minutos o hasta que las verduras estén blanditas y la salsa espesa. Después, se prepara la cantidad que desee de arroz con el método que utiliza regularmente.
Una vez esté listo, se sirve una porción de arroz en un plato hondo y se cubre con una cucharada de la preparación de curry. Como es costumbre en Corea, este tipo de comidas se pueden acompañar de un banchan encurtido, como el kimchi.