Si te gustan los sabores frescos y dulces, no podés dejar pasar esta receta. Los muffins de limón con crumble son el toque perfecto para sorprender a todos tus invitados. Su combinación de suavidad y crujiente los convierte en una opción irresistible, ideal para acompañar una tarde de té o darle un giro delicioso a una junatda. Con esta receta fácil y rápida, estas masitas se van a convertir en la estrella de tu próximo evento.
Este delicioso bizcocho combina lo mejor de dos mundos: la esponjosidad y suavidad de las masitas tradicionales, junto con el toque crujiente y arenado del postre, que aporta una textura única en cada bocado. El contraste entre el cítrico fresco y la cobertura dulce y ligeramente crocante hace que los muffins de limón con crumble sean una verdadera delicia. Además, la preparación es tan sencilla que en pocos pasos podés disfrutar de una receta gourmet sin complicaciones, ideal para esos momentos en los que querés consentir a tu familia, invitados o simplemente darte un gusto.
Los muffins son súper versátiles, ya que permiten jugar con sabores y texturas.
No pierdas más tiempo y deleitate con estos exquisitos muffins de limón con crumble, que son una verdadera tentación. Tomá nota de los ingredientes necesarios para su preparación, así como del paso a paso y a cocinar.
A grandes y chicos les encantarán estos muffins. Fuente (cesococina).
Ingredientes
Para la base
140 g azúcar
Ralladura de 2 limones
2 huevos
110 ml aceite
Esencia de vainilla
1 cda jugo de limón
220 g harina leudante
140 g yogurt natural
Para el crumble
40 g azúcar
30 g harina
30 g manteca derretida
Preparación
Con la mano, mezclá el azúcar con la ralladura de limón para potenciar su aroma y sabor. Sumá los huevos y batí bien hasta que la mezcla esté homogénea.
Mientras continuás batiendo, incorporá el aceite y la esencia de vainilla. Luego, añadí la harina previamente tamizada, intercalándola con el yogur. No hay que batir en exceso para evitar que la masa pierda su esponjosidad.
Rellená los pirotines hasta ¾ de su capacidad para que no se desborden al hornearse.
Para el crumble, en un recipiente mezclá la harina con el azúcar y la manteca derretida hasta obtener una textura arenosa. Espolvoreá esta mezcla sobre cada muffin.
Llevá al horno precalentado a 180 °C y horneá entre 25 y 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y al insertar un palillo, salga seco.
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Así de fácil y rápido tendrás listos unos muffins de limón con crumble, con una miga esponjosa y suave que se deshace en cada bocado.