Son muchas las recetas que podés hacer ahora que llegó el domingo, ya sea para una colación del día o para acompañar unos mates. Es por eso que en esta nota te queremos compartir una idea espectacular y fácil de hacer: muffins.
Muffins de limón.
Ingredientes
-2 huevos
-100 ml de aceite
-Ralladura de un limón
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-150 gramos de azúcar
-250 gramos de harina
-1 cucharada de polvo de hornear
-Dulce de membrillo.
Lucite de esta idea increíble.
Paso a paso
Lo primero que vas a hacer es buscar un recipiente para preparar la receta. Vas a colocar los huevos primero y luego le sumás la ralladura de limón, la esencia, el polvo de hornear, la harina, el azúcar y vas a mezclar muy bien. Luego, vas a sumarle a esta preparación aceite y dulce de membrillo derretido.
El limón es la clave de esta receta.
Una vez que hayas logrado esta mezcla, la cual se va a parecer a una masa y que tiene que estar medio blanda, la vas a dividir en distintos moldes de muffins, de un material apto para horno. Una vez que termines, vas a colocar en el horno esta placa durante, al menos, 40 minutos. Por encima, le podés poner algunos frutos secos, granola o semillas de girasol, lo que más te guste. Con esta cantidad de ingredientes te van a salir al menos 12 muffins de limón, los cuales van a terminar siendo muy ricos y los vas a poder acompañar con mates o infusión que elijas.
Sin dudas, resulta ser una preparación ideal para el fin de semana y que podés compartir con tu pareja, familia o amigos. El hecho de que tenga mucho limón hace que sea más antioxidante. Un dato más: intentá que la harina sea integral, de garbanzos, almendras o de coco.