Hay una opción buenísima los fines de semana para acompañar unos buenos mates: los budines. Como sabemos que hay para todos los gustos, seguramente tenés alguno favorito, como el que tiene chips de chocolate. En esta oportunidad, te vamos a compartir unos trucos para aplicar cuanto antes en casa para que te salgan perfectos y no se peguen.
A veces existen muchos trucos que no conocemos; por eso, ahora te dejaremos algunos de las abuelas.
Cuidá los moldes.
Al momento de preparar tus moldes en donde harás los budines, les vas a colocar un poco de aceite en la base o manteca. Por encima, colocá el papel aluminio o de manteca. Esto ayudará a que la preparación no se pegue y salga perfecta la receta.
Colocá el 3/4 de la preparación.
Otro de los tips es que, al momento de colocar la mezcla en el molde, no coloques todo porque puede rebalsar. Lo ideal es utilizar las 3/4 partes del budín y ya vas a ver que levanta perfecta la altura.
Colocá manteca.
Una vez lista la mezcla sobre la budinera, vas a colocar unos trozos pequeños de manteca, pero en el sector del medio (imagen arriba). Esto hará que el budín salga uniforme.
Manteca o papel aluminio en la base.
Al momento de cocinar tu budín en el horno, procurá que tenga una buena cantidad de manteca en los bordes del molde. Como te sugerimos en esta nota, es mejor que la manteca sobresalga y no que le falte. Siempre que vamos a una panadería, los budines son inolvidables; por eso, te conviene aplicar estos tips ya mismo.