Gracias al éxito internacional de las series asiáticas, cada vez más personas en este lado del mundo están interesados en aprender más sobre la cultura de estos países. Debido a eso, a muchos les llama la atención la comida y las bebidas que aparecen en las novelas, una de ellas es el bubble tea.
Esta preparación llama la atención por sus colores y la mezcla de sabores, además de incluir perlas de tapioca, que le dan un aspecto innovador y que despierta la curiosidad de los comensales. Por eso, es común encontrar el bubble tea en el menú de varios restaurantes asiáticos.
La bebida se hace en sencillos pasos.
Los ingredientes para hacer bubble tea en casa son:
1 taza de té negro
1 cucharada de leche condensada
1/2 taza de leche
2 puñados de perlas de tapioca
1 taza y media de agua
1 taza de azúcar
1 taza de hielo picado
La preparación llama la atención por su mezcla de sabores.
El primer paso para hacer el bubble tea es cocinar las perlas de tapioca en agua hirviendo por aproximadamente 10 minutos. Transcurrido el tiempo, se reserva la preparación para dejarla enfriar.
Mientras tanto, se hace la preparación del té negro. Una vez que esté listo, se realiza un almíbar con media taza de agua y la misma medida de azúcar. La consistencia de esta preparación debe quedar densa.
Esta bebida es ideal para la merienda.
Para servir, lo recomendable es utilizar un vaso transparente, que sirva para poder ver los colores de la bebida y cómo se mezclan los líquidos con las perlas. Se añade hielo y, luego, la leche y las perlas. Se agita con cuidado o se mezcla con ayuda de una cucharilla.
Cabe resaltar que la leche entera se puede sustituir por la de almendras o de coco en caso de querer hacer una versión vegana. Si se desea resaltar el sabor del té se le puede añadir un chorrito de esencia de vainilla o una pizca de canela.