Si sos fanático de la pasta y querés probar algo distinto, los canelones fritos van a convertirse en tu nueva obsesión. Esta versión crocante del clásico que todos amamos es ideal para sorprender con un plato que combina lo mejor de la cocina casera con un toque innovador. Su exterior dorado y crujiente es el complemento perfecto para el relleno suave y cremoso, que en este caso lleva una irresistible mezcla de acelga, ricota y muzzarella. Pero lo mejor de todo es que no hay reglas: podés rellenarlos con lo que más te guste, desde opciones clásicas hasta combinaciones más atrevidas. Es una receta versátil, perfecta para darle un giro original a cualquier almuerzo o cena.
Además de ser una explosión de sabor, este menú es una opción ideal para quienes buscan salir de la rutina culinaria sin complicarse demasiado. Su preparación es sencilla y el resultado es tan tentador que nadie podrá resistirse a probarlos. Los canelos fritos son perfectos para compartir en familia, disfrutar en reuniones con amigos o simplemente para darte un gusto especial cualquier día de la semana.
Así se deben armar para que no se desarmen. Fuente: (@cucinareok y @gabocolacioppo).
Tomá nota de la receta de estos deliciosos canelones fritos y corré a ponerte el delantal, porque te aseguramos que todos en tu casa van a amar esta comida. No pierdas más tiempo, animate a reversionar este clásico y descubrí una nueva manera de disfrutar de este plato como nunca antes.
Imaginate ese primer bocado en el que la capa crujiente se rompe para revelar el relleno cremoso. Fuente: (@cucinareok y @gabocolacioppo).
Ingredientes
Para la masa
200 gr de harina 0000
400 cc de leche
1 huevo
2 cdas de aceite
Para el relleno
1 atado de acelga
300 gr de ricota
300 gr de muzzarella
50 gr de queso parmesano rallado
Aceite para freír, c/n
Preparación
Para hacer la masa de los panqueques, integrá bien la harina, la leche, el huevo y el aceite en un bowl hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, dejala reposar en la heladera durante 30 minutos para que tome mejor textura.
Cociná los panqueques en una sartén antiadherente, dorándolos de ambos lados, y reservalos. Además, guardá un poquito de la masa cruda en una tacita de café para usarla en el armado.
Ahora, es momento de preparar el relleno. Lavá bien la acelga, cortala en tiras finas y salteala en una sartén con un chorrito de aceite hasta que se ablande. Luego, en un bowl, mezclala con la ricota, el queso rallado y la muzzarella hasta obtener una preparación bien integrada.
Para el armado, colocá el relleno en la parte inferior del panqueque. Doblá los laterales hacia el centro y enrollalo firmemente, asegurándote de que no quede aire en su interior. En la punta, aplicá un poco de la masa cruda que habías reservado para sellarlo y evitar que se abra al freír.
Calentá abundante aceite en una sartén y freí los canelones hasta que estén bien dorados y crocantes.
Son una locura estos canelones fritos. Fuente: (@cucinareok y @gabocolacioppo).
Una vez listos, escurrí los canelones fritos sobre papel absorbente y preparate para disfrutar de este delicioso giro en la receta clásica.