¿Cuidarse con las comidas sin dejar de disfrutar, es posible? Pues claro que sí. Esto es algo que podemos comprobar a diario gracias al descubrimiento de numerosas recetas compartidas tanto por expertos en el ámbito gastronómico como también de parte de usuarios y personas comunes, quienes no dudan en revelar en las distintas plataformas sus mejores opciones. Hoy te invitamos a conocer todos los secretos detrás de un delicioso budín cítrico keto.
Con ingredientes que tenés en casa y un paso a paso muy simple de replicar, lo cierto es que el resultado obtenido será el ideal para la hora de la merienda, acompañado de unos ricos mates.
Prepará este budín cítrico keto para la merienda de hoy. Fuente: (@essen.noezaffrani)
Tomá nota de todo lo necesario, y seguí al pie de la letra el procedimiento para sorprender a todos en casa durante la tarde de hoy con este rico plato.
Ingredientes:
4 huevos
½ taza de harina de almendras
½ taza de harina de coco
50 gramos de stevia
Jugo de 1 limón
160 gramos de yogurt de coco o griego
1 cucharada de polvo de hornear
Ralladura de lima, limón y naranja
Para el frosting de limón:
Queso crema
Jugo de limón
1 cucharada de aceite de coco
Unas gotitas de stevia
Un chorrito de leche (si está muy firme)
Modo de elaboración:
Lo primero que deberás hacer para obtener tu increíble budín cítrico es volcar en un recipiente los 4 huevos. Luego, agregá el yogur que hayas elegido, el jugo de limón y la stevia. Con ayuda de un batidor de mano, mezclá bien todos los ingredientes hasta que se integren por completo.
Volcá los ingredientes en un bol grande. Fuente: (@essen.noezaffrani)
Como paso siguiente, tendrás que sumar a la mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear y las ralladuras de lima, limón y naranja. Nuevamente, mezclá todo para integrar.
Llevá el molde al fuego durante el tiempo indicado. Fuente: (@essen.noezaffrani)
La preparación obtenida deberás volcarla sobre un savarín de 18 centímetros previamente humectado, para luego llevar tu budín cítrico a la olla y cocinarlo a fuego mínimo durante unos 30 minutos. Cuando esté frío y lo hayas desmoldado, le añadirás por encima el frosting de limón, mezclando los ingredientes indicados con anterioridad, y por encima las cascaritas de los cítricos mencionados. ¡Delicioso!