Generalmente, cuando vamos a las tiendas de barrio o el súper y compramos todo lo necesario para cocinar, la premezcla aparece en la lista de prioridades, sobre todo si sos de esas personas que aman cocinar de forma bien casera y no recurre a las típicas tapas de pascualina o algo armado. En esta nota, te compartimos un dato buenísimo de cómo podés armar tu propia premezcla de una manera económica y en simples pasos, para que la tengas en tu alacena disponible en cualquier momento de la semana.
Creá esta premezcla. Fuente: (@lavidasinglutennn).
Qué necesitás
- 200 gramos de harina de almendras
- 100 gramos de harina de garbanzos
- 100 gramos de harina de sorgo
Armala y dejala lista en tu alacena.
Separá estas distintas harinas, las cuales son mucho más sanas que las blancas porque no son refinadas y contienen más fibra, y una a una las colocás en un frasco de vidrio para que me mezclen entre sí. Podés batir un poco ese envase para que queden bien integradas. Es muy fácil esta forma de preparar la premezcla, así que ya no tenés excusas para hacerla hoy mismo en casa.
Elegí la que más te guste para cocinar, pero si las combinás, realmente te vas a llevar una sorpresa. No dejes de hacer esta premezcla porque es genial.
Lucite con esta idea.
Beneficios de estas harinas
Almendras: además de que tiene un sabor muy rico, aporta grasas saludables, proteína y es rica en vitamina E. Al momento de hacer alguna receta casera, vas a ver que lográs una textura húmeda y muy suave.
Garbanzos: esta opción es muy proteica (origen vegetal), tiene fibra y hierro. Lo que notarás al hacer recetas con esta harina es que te salen un poco más firmes que las demás y quizás no tan esponjosas.
Sorgo: sabor muy suave y rica en antioxidantes, fibra y minerales. Esta harina ayudará a que la receta tenga estructura.