De una forma muy simple y rápida, vas a tener listas estas galletas riquísimas y que se llevarán todos los aplausos de lo espectaculares que salen. Se trata de que cocines unas pepas de lima y chocolate blanco, en donde esta combinación te hará recordar a esos viajes, cuando probabas cosas nuevas y te transportaban a un sueño de sabores. Lucite con este paso a paso porque es fácil y necesitás pocos ingredientes.
Te vas a sorprender con esta receta. Fuente: (@nolitadelimarketok).
Ingredientes
- 250 gramos de harina 0000
- 125 gramos de manteca pomada
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo
- Ralladura de una lima
- 20 gramos de fécula de maíz (maicena)
- 150 gramos de azúcar
- 3 yemas
- 2 huevos
- 100 ml de jugo de lima y ralladura
- 40 gramos de manteca (relleno)
- Chocolate blanco para derretir
Pepas de lima y chocolate blanco.
Cuando reúnas todos los ingredientes para estas pepas de lima y chocolate blanco, la idea es que coloques en un recipiente la harina y la manteca pomada, mezclá bien con tus dedos formando un arenado. En otro pote, lo que harás es colocar el azúcar, el huevo y la ralladura de lima. Integrá ambas preparaciones y formá una masa. Cuando ya consigas esa textura bien homogénea, formá las pelotitas que sean del mismo tamaño y hacé unos huecos en el centro de cada una de ellas. Llevalas a todas a una placa previamente enmantecada para que no se peguen.
Lima.
Colocá estas pepas en el horno a una temperatura de 180 grados por al menos 10 minutos o hasta que veas que están doradas.
Por último, vas a preparar el relleno que tendrán estas pepas de lima y chocolate blanco. En una cacerola, colocá la maicena, azúcar, yemas, huevos, jugo de lima y ralladura. Integrá esta mezcla y dejalo a fuego medio, revolviendo para que se espese. Agregá, por último, la manteca (40 gramos) y dejá enfriar. Rellená las pepas cuando ya estén bien cocinadas y frías. Bañá estas galletas con el chocolate blanco y dedicate a disfrutar esta deliciosa receta.