Las empanadas de pollo son una de esas recetas que no fallan. Con un relleno sabroso y una textura irresistible, se convierten en una opción ideal para cualquier momento del día, ya sea como entrada, plato principal o para compartir en una reunión informal.
Lo que distingue a esta receta es su sabor equilibrado y la combinación de ingredientes que aportan jugosidad y un toque casero que enamora. La incorporación de panceta y papa le da un plus que hace aún más especiales a estas empanadas.
Esta receta es perfecta para compartir con muchos dado el buen rendimiento que tiene.
Aunque muchos piensan que preparar empanadas de pollo lleva demasiado trabajo, lo cierto es que es una receta sencilla si se siguen los pasos adecuados.
En esta nota de Minuto Neuquén te vamos a enseñar, paso a paso, cómo hacerlas en casa, sin complicaciones y con resultados que sorprenden. No pierdas tiempo y, ¡manos a la obra!.
Disfrutá del sabor y la fusión del pollo y la panceta en una empanada que podes hacer frita o al horno.
Vas a necesitar:
2 pata muslos de pollo
1 cebolla
100 gramos de panceta cortada pequeña
1 papa mediana
Sal
Pimienta
Pimentón
24 tapas de empanadas
El resultado es bien jugoso y delicioso.
Paso a paso:
Hervir las pata muslos hasta que estén bien cocidas.
Enfriar, desmenuzar y reservar el pollo.
Picar la cebolla y rehogarla con la panceta en una sartén hasta que tome color.
Pelar la papa, cortarla en cubos pequeños y hervirla hasta que esté tierna.
Mezclar el pollo desmenuzado con la cebolla, la panceta y la papa.
Sazonar con sal, pimienta y pimentón a gusto.
Colocar una cucharada del relleno en el centro de cada tapa de empanada.
Cerrar y hacer el repulgue.
Cocinar en horno precalentado a 180°C hasta que estén doradas o freír en aceite caliente, según preferencia.