En muchos hogares, la hora de la merienda es un momento especial, ya que puede significar la reunión de todos los integrantes de la familia luego de una jornada repleta de actividades. Si querés algo rico y fácil de preparar para este momento del día, podés optar por una riquísima tarta de coco y dulce de leche.
A diferencia de la versión original, esta tarta de coco y dulce de leche es libre de harinas refinadas e ideal para compartir con todos en casa. Además, podés prepararla en solo 15 minutos.
Prepará esta deliciosa tarta de coco y dulce de leche para la merienda de hoy. Fuente: (@nutricionconsil)
A continuación, te compartimos los ingredientes necesarios para elaborar este manjar en su alternativa más saludable, con un relleno increíble y un sabor incomparable.
Ingredientes:
2 tazas de avena hojuelón
3 huevos
2 cucharadas de stevia líquida (u otro endulzante a elección)
Esencia de vainilla
Para el relleno:
Dulce de leche sin azúcar u otro a elección
Para la capa superior:
1 huevo
1 taza de coco rallado
Esencia de vainilla
Modo de elaboración:
Para comenzar con esta preparación, tendrás que volcar en un recipiente las dos tazas de avena, seguidas por los tres huevos, la esencia de vainilla y la stevia. Mezclá hasta obtener una masa, que luego vas a volcar sobre un molde engrasado para formar la base de tu tarta de coco y dulce de leche. Llevá al horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.
Creá de este modo la base. Fuente: (@nutricionconsil)
A continuación, en un segundo recipiente, añadí el huevo, el coco rallado y, por último, la esencia de vainilla. Mezclá hasta integrar y luego volcá la preparación sobre la base de la tarta. Por encima, distribuí unas 4 cucharadas soperas de dulce de leche.
Por encima del dulce de leche añadirás el relleno creado. Fuente: (@nutricionconsil)
Incorporá por encima la mezcla de huevo, coco rallado y esencia de vainilla, y llevá finalmente tu tarta de coco y dulce de leche a horno a 180°C por otros 5 minutos extra. Deliciosa, saludable y, sobre todo, muy fácil de hacer.