Para la hora del antojo dulce, o en cualquier otro momento en el que quieras compartir algo rico con tu familia, podés optar por muchas opciones realmente exquisitas. En esta ocasión, queremos que conozcas el modo de preparar una alternativa de la que todos están hablando: nos referimos al alfajor chocotorta.
Este alfajor chocotorta es un plato dulce exquisito y repleto del más irresistible sabor, con ingredientes que, en caso de que no los tengas, son muy fáciles de conseguir.
Prepará estos deliciosos alfajores para compartir con los tuyos. Fuente: (@emprecocina.arg)
Tomá nota de los ingredientes implicados en esta receta, y sorprendé a todos en tu hogar durante la jornada de hoy con el postre que todos querrán que vuelvas a preparar a futuro.
Ingredientes:
100 g de galletitas Chocolinas procesadas
60 g de manteca pomada
30 g de harina 0000
10 g de cacao amargo
10 g de azúcar impalpable
20 g de huevo entero batido
½ cucharadita de polvo para hornear
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
Para el relleno:
Cada 100 g de dulce de leche repostero, 30 g de chocolate blanco cobertura
Para la cobertura:
200 g de chocolate blanco mezclados con 40 g de chocolate semiamargo
Paso a paso de esta receta:
Para comenzar con la creación de este delicioso alfajor chocotorta, lo primero que harás es procesar todas las galletitas. Luego, tendrás que cremar la manteca junto al azúcar impalpable. Añadile también el huevo, y cuando el cremado obtenga la consistencia deseada, deberás incorporar los secos (harina, cacao, polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y el polvo de las galletitas previamente preparado).
Formá la crema de este modo. Fuente: (@emprecocina.arg)
Estira la masa obtenida sobre la mesada sobre papel manteca, para luego freezarla no mucho tiempo. Posteriormente, tendrás que cortar de unos 3 milímetros de espesor aproximadamente, y con ayuda de un vaso o cortante, las tapitas, para llevarlas al horno hasta que estén levemente doradas.
Rellená los alfajores y luego añadí la cobertura. Fuente: (@emprecocina.arg)
Luego, crearás el relleno con las proporciones mencionadas, mezclando bien para obtener una especie de mousse, y luego vas a crear los alfajores, pero triples. Finalmente, bañalos con la cobertura previamente creada, y finalmente, añadí más galletitas trituradas por encima. Se trata de un delicioso alfajor chocotorta que puede permanecer hasta 15 días fuera de la heladera y en su packaging.