A la hora de sorprender a nuestros seres queridos, si bien es posible preparar un almuerzo o una cena increíble, podemos optar por la elaboración de un postre realmente único y que tome por sorpresa a todos los comensales, tal y como puede ser la preparación de una exquisita torta alfajor.
Esta receta no solo te resultará fácil de recrear, sino que además los ingredientes involucrados y combinados entre sí te brindarán a cambio la opción perfecta para disfrutar de un postre único e irrepetible.
Así de increíble se verá tu torta alfajor una vez terminada. Fuente: (@kulinaria.recetas)
Tomá nota de todos los ingredientes involucrados en la preparación de este plato dulce y comenzá la semana con una original alternativa que le resultará irresistible y completamente tentadora a todos.
Ingredientes (para un molde de 18-20 centímetros):
100 gramos de manteca
240 gramos de harina 0000 con 1 cucharada de polvo de hornear
120 gramos de azúcar
1 huevo
100 gramos de maní picado
150 mililitros de crema
150 gramos de chocolate blanco
80 gramos o 3 cucharadas no muy llenas de pasta maní
300 gramos de dulce de leche repostero
Preparación:
En primer lugar, para crear esta torta alfajor tendrás que combinar en un recipiente la harina junto al azúcar y la manteca. Con tus manos, formarás una especie de “arenado” para luego sumarle el huevo batido. Integrá todo con ayuda de una espátula.
Primero tendrás que formar la masa para las tapas de la torta. Fuente: (@kulinaria.recetas)
A esta mezcla tendrás que sumarle a continuación el huevo batido. Formá un bollo, pero sin amasarlo. Sumá harina a la mesada y colocá dicho bollo, vas a tener que estirarlo con un palo de amasar y con medio centímetro de espesor. Cortá tres tapas redondas de 18 centímetros de diámetro y llevalas al freezer 15 minutos, y luego 10 minutos al horno.
Creá las tapas y dejá que se enfríen mientras elaborás el relleno. Fuente: (@kulinaria.recetas)
Por otro lado, tendrás que formar el relleno, llevando la crema al fuego hasta que hierva, para luego combinarla en un bol junto al chocolate blanco picado. Dejá reposar la preparación, para luego mezclarla bien y agregarle la pasta de maní. Cuando se enfríe bien, batí nuevamente hasta formar una crema.
Añadí copos de dulce de leche para finalizar. Fuente: (@kulinaria.recetas)
Luego, será momento de armar las tapas. La primera tendrá una capa de dulce de leche, la segunda una de crema, y sobre la tercera y última capa añadirás más de esta crema, para finalizar la torta alfajor colocando copitos de dulce de leche. ¡Una delicia!