El budín de vainilla es un clásico atemporal de la repostería gracias a su suave sabor y su aroma reconfortante. En esta receta, la vainilla como protagonista tiene un carácter neutro y delicado que la posiciona como la base perfecta de diferentes combinaciones como dulce de leche, chocolate, frutas, frutos secos o glaseado.
La versatilidad del postre lo convierte en el acompañamiento perfecto para tus mates de las tardes. Además, la receta no solo es sencilla, también es accesible y la podés hacer con ingredientes que seguramente tenés en casa.
También podés hacer esta receta en el microondas. Fuente: (Instagram)
Receta de budín de vainilla
Ingredientes
2 y 1/2 tazas de harina leudante
1 y 1/4 tazas de azúcar
½ taza de aceite
3 cdtas. de polvo para hornear
3 huevos
Esencia de vainilla
Ralladura de limón
Leche.
Preparación
Para esta receta fácil y económica de budín de vainilla, comenzá batiendo los huevos con el azúcar en un recipiente hasta que la mezcla quede espumosa y de color claro. Esto ayudará a que el bizcocho quede más liviano y aireado.
La ralladura de cualquier cítrico le dará el toque especial. Fuente: (X)
Agregá aceite, ralladura de limón para que tenga un toque cítrico y la esencia de vainilla. Integrá todo hasta que puedas sentir que desprende un aroma intenso. La clave de la receta está en el paso siguiente.
Si te gustan los frutos secos o los chips de chocolate, son buenas opciones para fusionar sabores. Fuente: (Instagram)
De a poco y alternando, agregá la harina leudante y la leche. Es decir, primero un chorrito de leche, después una parte de harina y de esta manera hasta terminar, ya que es la forma en la que se evitará la formación de grumos y se obtendrá una masa pareja.
Ya casi terminamos. Volcá la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y cociná en el horno precalentado a 160 °C por 40 minutos, aproximadamente. Para saber si está listo, pincha el budín de vainilla con cuchillo o palito de madera en el centro; si sale limpio, retíralo, dejalo enfriar en una rejilla y serví.